Продукти:
  • 500 гр. смесени горски плодове
  • 1 пакетче желатин
  • ванилия
  • сокът от 1 портокал
  • 250 гр. сирене рикота
  • 80 гр. пудра захар
Приготвяне: Кипнете плодовете и портокаловия сок. Сложете 2/3 от плодовете в купа. Охладете. Разтворете желатина в малко вода. Сложете го на водна баня, докато желатина се разтвори. Изсипете половината в плодовете. Разбъркайте. Сипете плодовата смес в купички. Оставете в хладилника да стегнат. Разбъркайте сиренето, 1 с.л. захар и ванилията. Сипете останалия желатин. Сипете върху плодовете. Сложете отново в хладилника да стегнат. Сипете останалата захар към отделените плодове. Прибавете 2 с.л. вода и кипнете. Пасирайте и претрийте през цедка. Обърнете купичките върху чиния. Отгоре полейте със соса.

Още по темата:

  • Пълнени праскови
    Продукти: 5-6 праскови 100 гр. сушени кайсии 100 гр. сирене рикота сокът и настърганата кора от 1/2 лимон 5 с.л. пудра захар 150 мл сметана 2 с.л. ликьор 2 с.л. смлени лешници 4 бисквити Приготвяне: Бланширайте прасковите за 1 минута. Изплакнете със студена вода и обелете. Срежете ги на две и махнете костилките. Сварете кайсиите в 500 мл вода. Сложете половината захар и лимоновия сок. Пасирайте.
  • Сладкиш с горски плодове
    Продукти: 450 гр. смесени горски плодове 200 гр. захар 200 гр. масло 7 яйца 250 гр. брашно 50 гр. пудра захар щипка сол Приготвяне: Разбийте маслото и захарта. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Прибавете жълтъците към разбитите масло и захар. Разбийте белтъците със солта на сняг и ги прибавете към сместа. Добавете брашното. Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно
  • Суфле с праскови и рикота
    Продукти: 500 гр. праскови 250 гр. сирене рикота 200 гр. брашно 3 яйца 80 мл коняк 200 мл прясно мляко 100 гр. бадеми 2 с.л. масло 6 с.л. захар Приготвяне: Нарежете прасковите на тънки резенчета. Поръсете с коняка. Оставете ги да престоят 30 минути. Разбийте яйцата, брашното, сиренето, млякото и половината захар. Смелете половината бадеми и ги прибавете към сместа. Смелете на ситно останалата захар и