Продукти:
  • 400 гр. праскови от компот
  • 350 гр. пудра захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 белтъка
  • 1 праскова
  • 1 пакетче желатин
Приготвяне: Сипете сока от компота в тенджера. Долейте с вода до 450 мл. Сложете захарта и желатина. Оставете 10 минути, за да набъбне желатина. Затоплете на котлона, докато желатина и захарта се разтопят. Пасирайте прасковите и ги прибавете към желатиновата смес. Сипете лимоновия сок. Оставете да се охлади. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към сместа. Сипете в купа и оставете в хладилника да се стегне. Нарежете желето. Украсете го с резени праскова.

Още по темата:

  • Кокосово желе със смокини
    Продукти: 6 смокини 200 гр. сметана 150 гр. пудра захар 50 гр. захар 300 мл прясно мляко 1 кокосов орех 50 гр. брашно 4 жълтъка 2 пръчици канела 50 гр. кокосови стърготини Приготвяне: Прецедете кокосовото мляко. Вътрешността на кокоса смелете в робот. Към него прибавете топлото мляко. Прецедете течността. Разбийте жълтъците и 100 гр. от пудрата захар. Сложете сметаната, брашното и прецеденото мляко. Сложете на котлона и
  • Пай с праскови
    Продукти: за блата: 100 гр. масло 200 гр. брашно 3 с.л. пудра захар за пълнежа: 4 праскови 100 мл сметана 3 с.л. мед 450 гр. сирене рикота Приготвяне: Разбъркайте брашното, маслото и захарта. Разточете тестото с формата на тавичката. Сложете го в намаслена тава и оформете ръб. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Обелете и нарежете прасковите на кубчета. Разбийте сиренето, светаната и меда.
  • Карамелизирани праскови
    Продукти: 6 праскови 3 с.л. бренди 50 гр. шам фъстък 6 смокини 100 гр. пудра захар Приготвяне: Бланширайте прасковите за 2 минути. Изплакнете със студена вода и ги обелете. Кипнете 500 мл вода, брендито и 3 с.л. от захарта. Сложете прасковите и ги варете 5 минути. Извадете ги и ги сложете в чиния. Сложете смокините в сиропа и варете 5 минути. Отцедете