Picture 442Продукти:
  • 6 яйца
  • 2 ч.ч.  захар
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 с.л. какао
  • бучка масло
за глазерата:
  • 8 с.л. вода
  • 8 с.л. олио
  • 1 с.л. какао
  • 5 с.л. захар
Приготвяне: Отделят се белтъците от жълтъците. Прибавя се щипка сол и се разбиват с миксер до побеляване. Постепенно се прибавя захарта и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Отделно се разбиват жълтъците с 6 суп.лъжици вода. Жълтъците се смесват с белтъците. При постоянно бъркане се добавя и брашното. От сместта се отделя 1 чаена чаша и в нея се слага какаото и се разбърква добре. Останалата смес се изсипва в предварително загрята и намазана с масло форма за кекс-тефлонова. Отгоре се изсипва какаовата смес. С вилица се правят кръгообразни движения докато кафявата смес се скрие изцяло. Пече се в предварително нагрята фурна - най-напред отдолу, докато кекса бухне и изпълни изцяло формата,след това се включва и отгоре. Проверява се с клечка дали е опечен. Ако по клечката има залепено тесно, значи не е опечен добре. Когато се опече формата се обръща и кекса се извежда. Отгоре се залива с глазура приготвена по следния начин - смесват се 8 лъжици вода с 8 лъжици олио,1 лъжица какао и 5 лъжици захар.  Вари се докато се сгъсти и се залива кекса. Поръсва се със смлени орехи или кокосови стърготини. Може и само да се поръси с пудра захар. Рецептата е предоставена от Мариана

Още по темата:

  • Кекс с череши
    Продукти: 150 гр. брашно бакпулвер 100 гр. пудра захар 5 с.л. прясно мляко 150 гр. череши от компот 4 с.л. кокосови стърготини 70 гр. масло 1 яйце Приготвяне: Направете на трохи брашното, маслото и пудрата захар. Разбийте яйцето и млякото. Прибавете разполовените череши, предварително оваляни в малко брашно. Сипете и кокосовите стърготини. Сипете сместа в намаслена форма за кекс. Печете в предварително загрята фурна на
  • Кекс с портокали
    Продукти: сока и кората от 2 портокала 400 гр. брашно бакпулвер 125 мл прясно мляко ванилия 200 гр. захар 225 гр. масло 4 яйца 100 гр. нишесте Приготвяне: Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете ванилията, портокаловата кора и яйцата. Размесете нишестето, бакпулвира и брашното. Прибавете ги към тестото. Накрая сложете портокаловия сок и млякото. Намажете кръгла форма с масло и набрашнете. Изсипете сместа. Печете в
  • Кекс с кафе и сметана
    Продукти: 3 яйца 240 гр. пудра захар 150 гр. масло настърганата кора и сока от 1 портокал бакпулвер 200 гр. брашно 50 мл ликьор 300 мл кафе 300 мл сметана 3 с.л. бадемови люспи Приготвяне: Разбийте маслото, яйцата и 2/3 от захарта. Добавете брашното, бакпулвера, портокаловата кора и сок. Изсипете сместа в намаслена инабрашнена форма за кекс с дупка по средата. Печете в предварително загрята фурна на