Продукти:
  • 6 смокини
  • 200 гр. сметана
  • 150 гр. пудра захар
  • 50 гр. захар
  • 300 мл прясно мляко
  • 1 кокосов орех
  • 50 гр. брашно
  • 4 жълтъка
  • 2 пръчици канела
  • 50 гр. кокосови стърготини
Приготвяне: Прецедете кокосовото мляко. Вътрешността на кокоса смелете в робот. Към него прибавете топлото мляко. Прецедете течността. Разбийте жълтъците и 100 гр. от пудрата захар. Сложете сметаната, брашното и прецеденото мляко. Сложете на котлона и варете, докато се сгъсти. Разтворете желатина в малко вода. Загрейте го на котлона, докато се разтопи. Прибавете го към яйчната смес. Сипете сместа във форма и оставете да се стегне в хладилника. Сложете в тенджера 300 мл вода, канелата, останалата пудра захар и кристалната захар. Варете 10-12 минути. Почистете смокините и ги нарежете на резени. Потопете плодовете в сиропа. Извадете ги и ги наредете в чиния. Оставете сиропа да се охлади. Махнете канелените пръчици и залейте плодовете. Обърнете кокосовото желе в чиния. Отгоре наредете смокините. Поръсете с кокосовите стърготини.

Още по темата:

  • Карамелизирани праскови
    Продукти: 6 праскови 3 с.л. бренди 50 гр. шам фъстък 6 смокини 100 гр. пудра захар Приготвяне: Бланширайте прасковите за 2 минути. Изплакнете със студена вода и ги обелете. Кипнете 500 мл вода, брендито и 3 с.л. от захарта. Сложете прасковите и ги варете 5 минути. Извадете ги и ги сложете в чиния. Сложете смокините в сиропа и варете 5 минути. Отцедете
  • Желирани праскови
    Продукти: 400 гр. праскови от компот 350 гр. пудра захар 2 с.л. лимонов сок 2 белтъка 1 праскова 1 пакетче желатин Приготвяне: Сипете сока от компота в тенджера. Долейте с вода до 450 мл. Сложете захарта и желатина. Оставете 10 минути, за да набъбне желатина. Затоплете на котлона, докато желатина и захарта се разтопят. Пасирайте прасковите и ги прибавете към желатиновата смес. Сипете
  • Сладкиш с ядки
    Продукти: 2 с.л. брашно 2 яйца 2 с.л. пудра захар 1 ч.ч. смлени бадеми 1/2 ч.ч. тъмни стафиди 3-4 сушени смокини Приготвяне: Разбийте яйцата, захарта и брашното. Прибавете бадемите, стафидите, нарязаните на дребно смокини и канелата. Изсипете тестото в намазана с масло тава. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса. Оставете да изстине и нарежете. 1/2 ч.л. канела VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0