Продукти:
  • 5-6 праскови
  • 100 гр. сушени кайсии
  • 100 гр. сирене рикота
  • сокът и настърганата кора от 1/2 лимон
  • 5 с.л. пудра захар
  • 150 мл сметана
  • 2 с.л. ликьор
  • 2 с.л. смлени лешници
  • 4 бисквити
Приготвяне: Бланширайте прасковите за 1 минута. Изплакнете със студена вода и обелете. Срежете ги на две и махнете костилките. Сварете кайсиите в 500 мл вода. Сложете половината захар и лимоновия сок. Пасирайте. Разбийте сиренето, останалата захар, ликьора, лимоновата кора, сметаната, половината лешници и половината натрошени бисквити. Напълнете прасковите с получения крем. Поръсете с останалите бисквити и ядки. Поднесете със соса.

Още по темата:

  • Суфле с праскови и рикота
    Продукти: 500 гр. праскови 250 гр. сирене рикота 200 гр. брашно 3 яйца 80 мл коняк 200 мл прясно мляко 100 гр. бадеми 2 с.л. масло 6 с.л. захар Приготвяне: Нарежете прасковите на тънки резенчета. Поръсете с коняка. Оставете ги да престоят 30 минути. Разбийте яйцата, брашното, сиренето, млякото и половината захар. Смелете половината бадеми и ги прибавете към сместа. Смелете на ситно останалата захар и
  • Желирани горски плодове
    Продукти: 500 гр. смесени горски плодове 1 пакетче желатин ванилия сокът от 1 портокал 250 гр. сирене рикота 80 гр. пудра захар Приготвяне: Кипнете плодовете и портокаловия сок. Сложете 2/3 от плодовете в купа. Охладете. Разтворете желатина в малко вода. Сложете го на водна баня, докато желатина се разтвори. Изсипете половината в плодовете. Разбъркайте. Сипете плодовата смес в купички. Оставете в хладилника да
  • Пай с праскови
    Продукти: за блата: 100 гр. масло 200 гр. брашно 3 с.л. пудра захар за пълнежа: 4 праскови 100 мл сметана 3 с.л. мед 450 гр. сирене рикота Приготвяне: Разбъркайте брашното, маслото и захарта. Разточете тестото с формата на тавичката. Сложете го в намаслена тава и оформете ръб. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Обелете и нарежете прасковите на кубчета. Разбийте сиренето, светаната и меда.