Продукти:
  • 2 круши
  • 200 гр. краве масло
  • 75 гр. пудра захар
  • 2 с.л. петмез
  • 175 гр. пудра захар
  • 3 яйца
  • настъргана кора и сок от 1 лимон
  • 150 гр. брашно
  • бакпулвер
  • сметана за поднасяне
Приготвяне: Обелете крушите и ги нарежете надлъжно. Сварете ги за 2 минути във вряща вода. Отцедете. Сварете 25 гр. от маслото, пудрата захар и петмеза, докато захарта се стопи. Излейте сместта във формата за печене, така че да покрие стените и дъното. Наредете крушите около стените и дъното на формата. Претиснете ги хубаво. Разбийте останалото масло с допълнителната пудра захар. Добавете жълтъците, лимоновата кора, лимоновия сок, брашното и бакпулвера. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете внимателно към сместа. Сипете във формата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Обърнете върху чиния за поднасяне и сервирайте горещ със сметана.

Още по темата:

  • Круши с черен шоколад
    Продукти: 6 круши 1 1/2 ч.ч. захар щипка канела за крема: 100 гр. черен шоколад 2 ч.ч. прясно мляко 5 жълтъка 3/4 ч.ч. захар 1/3 ч.ч. брашно 5 с.л. сметана ванилия щипка сол 6 натрошени шоколадови бисквити 2 топки ванилов сладолед 2 топки шоколадов сладолед Приготвяне: Обелете крушите. Наредете ги цели в тясна тенджера. Залейте ги с вода, поръсете ги със захарта и канелата. Варете ги на тих огън за 10 минути.
  • Сиропирани круши
    Продукти: 1 кг круши 1 1/2 ч.ч. захар 1 ч.л. канела 1 ч.ч. вода 1 ч.ч. червено вино Приготвяне: Обелете крушите и ги сложете цели в тенджера. Поръсете ги със захарта и канелата. Залейте ги с водата. Варете ги 10-12 минути. Прибавете виното и ги варете още 15 минути. Извадете ги и ги слоажете в чиния за сервиране. Оставете сиропа да ври,
  • Карамелизирани круши
    Продукти: 6 круши 2 с.л. масло 7 с.л. пудра захар 7 с.л. вряла вода Приготвяне: Кипнете водата с 5 с.л. от захарта. Обелете крушите. Полейте ги със сиропа. Сложете ги в тавичка. Отгоре сложете по една бучка масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато плодовете омекнат. Извадете и поръсете с останалата пудра захар. Върнете във фурната и печете