Продукти:
  • 500 гр. праскови
  • 250 гр. сирене рикота
  • 200 гр. брашно
  • 3 яйца
  • 80 мл коняк
  • 200 мл прясно мляко
  • 100 гр. бадеми
  • 2 с.л. масло
  • 6 с.л. захар
Приготвяне: Нарежете прасковите на тънки резенчета. Поръсете с коняка. Оставете ги да престоят 30 минути. Разбийте яйцата, брашното, сиренето, млякото и половината захар. Смелете половината бадеми и ги прибавете към сместа. Смелете на ситно останалата захар и бадемите. Намажете правоъгълна тавичка с масло и сипете половината смес. Наредете отгоре половината праскови. Сипете останалата смес и наредете прасковите. Поръсете със смлените захар и бадеми. Най отгоре сложете нарязаното на ситно масло.Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути.

Още по темата:

  • Пълнени праскови
    Продукти: 5-6 праскови 100 гр. сушени кайсии 100 гр. сирене рикота сокът и настърганата кора от 1/2 лимон 5 с.л. пудра захар 150 мл сметана 2 с.л. ликьор 2 с.л. смлени лешници 4 бисквити Приготвяне: Бланширайте прасковите за 1 минута. Изплакнете със студена вода и обелете. Срежете ги на две и махнете костилките. Сварете кайсиите в 500 мл вода. Сложете половината захар и лимоновия сок. Пасирайте.
  • Торта със сирене рикота
    Продукти: 125 гр. масло 175 гр. сухари 5 с.л. пудра захар 200 гр. извара 400 гр. сирене рикота 100 мл сметана кората на 1 лимон 200 гр. малини за украса Приготвяне: Разбийте маслото и половината пудра захар на крем. Прибавете натрошените сухари. Замесете тесто. Разточете го с големината на формата. Отстрани оформете ръб. Оставете да престои в хладилника 30 минути. Смесете сметаната, изварата и сиренето.
  • Желирани горски плодове
    Продукти: 500 гр. смесени горски плодове 1 пакетче желатин ванилия сокът от 1 портокал 250 гр. сирене рикота 80 гр. пудра захар Приготвяне: Кипнете плодовете и портокаловия сок. Сложете 2/3 от плодовете в купа. Охладете. Разтворете желатина в малко вода. Сложете го на водна баня, докато желатина се разтвори. Изсипете половината в плодовете. Разбъркайте. Сипете плодовата смес в купички. Оставете в хладилника да