Продукти:

  • 1,5 кг пилешки дробчета
  • 150 мл прясно мляко
  • 4 с.л. зехтин
  • 240 мл шери
  • 6 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 300 мл месен бульон
  • щипка червен пипер
  • дафинов лист
  • 100 гр. шунка
  • 2 с.л. магданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Изчистете и измийте дробчетата. Залейте ги с млякото и долейте вода. Оставете ги да престоят 1 час. Отцедете ги и ги нарежете. Запържете дробчетата в малко зехтин. Извадете ги. В соса от дробчетата добавете шерито. Варете, докато се поизпари. Отделно запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете бульона, соса с шерито, шунката, магданоза и подправките. Задушете за 5 минути. Добавете дробчетата. Задушете още 7-8 минути.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Пилешки дробчета в шери, 5.0 out of 5 based on 2 ratings