Продукти:Bhuna

  • 4 пилешки гърди
  • 50 гр. краве масло
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 400 гр. ориз
  • 1,2 л пилешки бульон
  • 50 гр. стафиди
  • 50 гр. бадеми
  • щипка канела
  • щипка кориандър
  • щипка кардамон
  • 3 карамфилчета
  • щипка кимион
  • щипка шафран
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 ч.л. настъргано индийско орехче

за поднасяне:

  • 1 глава лук
  • олио за пържене

Приготвяне:

Запържете в олиото и маслото нарязаните на ивици пилешки гърди, заедно със счукания чесън и подправките (без шафрана и дафиновия лист). Извадете пилешкото и  добавете синто нарязания лук и запържете още 2 минути. Добавете ориза, пилешки бульон, шафрана и дафиновия лист и кипнете. Сложете пилешкото при ориза и задушете на слаб огън 15 минути. Прибавете стафидите и шам фъстъка и варете още 10 минути. Нарежете лука за поднасяне на кръгчета и изпържете. Украсете ястието с тях.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)
Пиле по индийски, 4.3 out of 5 based on 3 ratings