thumb.phpПродукти:

  • 4 парчета пилешки гърди без кожа
  • 4 с.л. олио
  • 75 гр. краве масло
  • настъргана кора и сока от 1/2 лимон
  • 1 с.л. магданоз
  • 1 ч.л. нарязан пресен лук
  • щипка пелин
  • скилидка чесън
  • черен пипер
  • магданоз за украса
  • линонови резени за украса
  • зелена салата за поднасяне

за заливката:

  • 1 яйце
  • 1 ч.л. олио
  • 75 гр. галета
  • 4 с.л. брашно

Приготвяне:

Разбъркайте омекналото масло с лимоновия сок и кората, зелените подправки, счукания чесън и черен пипер. Оформе сместа във формата на правоъгълник върху фолио и замразете. Нарежете на 4 пръчици и замразете отново. Начукайте пилешките гърди. Сложете парче зелено масло в центъра и прегънете месото, като затиснете краищата, за да го обгърнат от всички страни. Направете по същия начин и останалите гърди. Направете заливката: Разбийте яйцето с 1 ч.л. вода и олиото. Поръсете пилешките гърди с брашното, потопете ги в яйчената смес и ги оваляйте в галетата. Охладете за 30 минути, потопете отново в яйцето и галетата. Охладете след това за 3 часа. Изпържете пилешките гърди от всички страни, отцедете върху салфетка. Украсете с магданоз и лимонови резени и поднесете със зелена салата.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.6/5 (7 votes cast)
Пиле по украйнски, 3.6 out of 5 based on 7 ratings