Продукти:

  • 1 кг пуешки гърди
  • 300 гр. спанак
  • 1 глава лук
  • 100 гр. шунка
  • 100 гр. гъби
  • 3 с.л. зехтин
  • 175 мл пилешки бульон
  • 2 с.л. сметана
  • 4 с.л. мгданоз
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Задушете спанака. Отцедете и нарежете на ситно. Нарежете лука на ситно. Запържете в малко зехтин. Добавете нарязаните на ивици гъби и пържете още малко. Добавете спанака. Подправете със сол и черен пипер. С нож направете разрез в месото, така че да се разгъне. Наредете нарязаната ленти шунка и спанака. Навийте на руло. Изпържете месото хубаво от всички страни. Залейте с бульона. Захлупете и задушете на слаб огън 1 час. Извадете месото. Прецедете соса и сложете сметаната. Варете, докато соса се сгъсти. Добавете магданоза и разбъркайте. Нарежете месото на филии. Залейте със соса.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)
Пуешко руло със спанак, 4.0 out of 5 based on 1 rating