Продукти:
  • 1 кг агнешко
  • 1 с.л. горчица
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. зехтин
  • 7-8 домата
  • 300 гр. киселец
  • 4 с.л. счукан сухар
  • щипка тарос
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарежете чесъна на две. Шпиковайте месото с половинките чесън. Посолете и поръсете с черен пипер. Сложете месото в намазана с масло тава. Поръсете със счукан дафинов лист и тарос. Изсипете чаша вода. Печете на 220 градуса за 30 минути. Намажете с горчицата, поръсете със сухара. Печете още 10 минути. Нарежете доматите на четири. Запържете ги за 2-3 минути. Измийте и накъсайте киселеца. Сложете го в чиния за сервиране. Отгоре сложете месото, а отстрани доматите.

Още по темата:

  • Агнешко задушено
    Продукти: 4 агнешки пържоли 1 с.л. брашно 1 глава лук 2 домата 4 картофа 2 с.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Оваляйте пържолите в брашното. Поръсете с черен пипер и сол. Изпържете ги от двете страни. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и обелените и нарязани на кубчета домати. Исипете в йенска тенджера месото, доматената смес и нарязаните на филийки картофи. Печете на 220
  • Кебап от агнешко месо
    Продукти: 1 кг агнешко месо 1/2 ч.ч. зехтин 3 връзки зелен лук 5 глави стар лук 4 люти чушки 4 домата 3 яйца 1 1/2 ч.ч. прясно мляко 1/2 ч.ч. бяло вино 1/2 ч.ч. вода магданоз джоджен черен пипер сол Приготвяне: Запържете нарязаното на кубчета месо в зехтина. Прибавете нарязаните на ситно зелен лук, стар лук, доматилюти чушки, магданоз, джоджен, черен пипер, сол и водата. Оставете да се задушават 1 час.
  • Печено агнешко със зеленчуци
    Продукти: 500 гр. агнешко месо 1 морков 1 стрък праз 2 домата 2 скилидки чесън 2 с.л. масло 1 глава лук 2 с.л. зехтин 2 с.л. магданоз 1 с.л. мащерка 2 с.л. галета 200 мл бульон черен пипер сол Приготвяне: Нарежете лука, праза, доматите, чесъна и моркова на кубчета. Изпържете месото в зехтина и маслото. Извадете го и в същата мазнина изпържете праза и моркова. Прибавете доматите и подправките. Върнете месото,