Продукти:
  • 1 кг телешки шол
  • 1 с.л. масло
  • 350 мл червено вино
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • 1 скилидка чесън
  • щипка индийско орехче
  • 2 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарежете месото на парчета. Запържете го в зехтина. Прехвърлете месото в тавичка. Залейте с виното. Нарежете на кубчета моркова, лука и чесъна, а целината на ситно. Запържете ги в маслото. Сложете зеленчуците при месото. Долейте вода, така че да се покрие месото. Подправете с индийското орехче, сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Прехвърлете месото в чиния за сервиране. Пасирайте зеленчуците и ги сложете върху месото.

Още по темата:

  • Телешки ролца
    Продукти: 4 големи телешки пържоли 2 с.л. горчица 1 с.л. олио 1 с.л. краве масло 3 резена бекон 4 стръка пресен лук 250 мл телешки бульон 2 моркова 150 мл червено вино за пълнежа: 1 с.л. краве масло 4 резена бекон 1 глава лук 50 гр. галета сокът и кората от 1/2 лимон магданоз щипка мащерка черен пипер сол Приготвяне: Направете пълнежа: Запържете нарязания на кубчета бекон и лука в маслото. Изситете в купа и объркайте
  • Агнешки пържоли с целина
    Продукти: 750 гр. агнешки пържоли 1 глава целина 4 с.л. оцет 4 с.л. зехтин 2 с.л. стафиди 10 зелени маслини с чушка 1 глава лук 2 скилидки чесън сокът от 1 лимон 90 гр. масло черен пипер сол Приготвяне: Смесете оцета, зехтина, стафидите, черен пипер и сол. Почистете целината и я настържете. Залейте я с маринатата. Начукайте пържолите. Изпържете пържолите в маслото от двете страни. Подправете със сол и
  • Кебап с говеждо
    Продукти: 1 кг говеждо 5 глави лук 1 с.л. брашно 1 ч.ч. червено вино 1 ч.ч. гореща вода 1/2 ч.ч. зехтин 2 яйца сока от 1/2 лимон черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и