Продукти:
  • 1 зелка
  • 150 гр. сланина
  • 2 ябълки
  • 2 глави лук
  • 500 гр. кайма
  • 2 яйца
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 3 с.л. галета
  • 3 с.л. оцет
  • 3 с.л. зехтин
  • щипка захар
  • щипка лют червен пипер
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Изчистете зелката и я нарежете на ситно. Обелете и нарежете ябълките на ситно. Запържете ситно нарязаната сланина в малко зехтин. Добавете и нарязания на ситно лук. Запържете. Сложете зелето и ябълките. Подправете с черен пипер, сол и захар. Задушете до омекване на зелето. Сложете при каймата половината галета, счукания чесън и яйцето. Подправете с черен пиер, червения пипер, сол и половината магданоз. Омесете каймата и направете кюфтета. Изпържете ги. Добавете останалия магданоз към зелето. Поръсете с оцета. Поднесете зелето с кюфтетата.

Още по темата:

  • Печено зеле “Париж”
    Продукти: 1 малка зелка 250 гр. кайма 2 глави лук 3 с.л. мас 2 дафинови листа 200 мл сметана 50 мл вода 5 парчета бекон 3 с.л. зехтин сол Приготвяне: Отделете 6 листа от зелката. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете. Останалата зелка нарежете. Нарежете лука на ситно. Задушете в маста нарязаното зеле и лука. Запържете каймата. Прибавете я към зелето. Добавете подправките и водата. Оставете да
  • Азиатски кюфтета
    Продукти: 500 гр. свинска кайма 1/2 ч.ч. галета 2 яйца 2 с.л. магданоз 3 скилидки чесън щипка канела щипка индийско орехче черен пипер сол олио за пържене Приготвяне: Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз
  • Пълнени кюфтета
    Продукти: 500 гр. кайма 3 с.л. зехтин 1 глава лук 3 с.л. магданоз 1 чушка 120 гр. моцарела 1 яйце 1 филия хляб 1 скилидка чесън черен пипер сол Приготвяне: Накиснете хляба в малко вода. Изстискайте го и го добавете към каймата, заедно със ситно нарязаните лук и чесън и яйцето. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Нарежете моцарелата и чушката на ситни кубчета. От каймата оформете