musaka_800_02Продукти:
  • 1 глава лук
  • 1 ябълка
  • 25 гр. краве масло
  • 1 с.л. олио
  • 50 гр. галета
  • 300 мл прясно мляко
  • 900 гр. телешка кайма
  • 1 яйце
  • 40 гр. бадеми
  • 75 гр. стафиди
  • сокът и настърганата кора от 1 лимон
  • щипка къри
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • сол
за заливката:
  • 2 яйца
Приготвяне: Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете каймата към лука и ябълките. Отцедете галетата и ги прибавете към каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кората, сол, черен пипер на вкус, дафиновия лист и яйцето. Изсипете сместта в тавичка, притиснете я хубаво с вилица. Направете заливката от прясното мляко, в което са киснали галетата и яйцата. Излейте заливката върху каймата. Печете на умерена фурна около 1 час.

Още по темата:

  • Мусака с ябълки
    Продукти: 1 кг кайма 1 ябълка 1 глава лук 400 мл прясно мляко 50 гр. галета 1 с.л. олио 25 гр. краве масло 50 гр. нарязани бадеми 100 гр. стафиди 1 яйце сокът и настърганата кора от 1 лимон 1 с.л. лют червен пипер черен пипер сол за заливката: 3 яйца Приготвяне: Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата
  • Кюфтетата на Мира
    Продукти: 3 пакетчета кайма за скара 3 яйца 3 с.л. трици магданоз галета сух или препечен хляб сол на вкус Приготвяне: Накисваме сухия хляб във вода, махаме кората, изтискваме и насипваме върху каймата. Прибавяме яйцата, подправките и трици. Разбъркваме добре. Оформяме кюфтета и ги овалваме в галетата. Изпържваме ги от двете страни в нагорещено олио. Поднасяме ги със салата. Рецептата е предоставена от Мирена. VN:F
  • Мусака
    Продукти: 500 гр. свинско месо 500 гр. картофи 1 голяма глава червен лук 50 мл олио 5-6 с.л. домати 1 ч.л. суха чубрица 10 зърна черен пипер 7-8 стръка магданоз сол на вкус За заливката: 2 яйца 200 гр. кисело мляко 2-3 с.л. брашно Приготвяне: Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици