Продукти:25shepherds-pie
  • 1 кг кайма
  • 1 ябълка
  • 1 глава лук
  • 400 мл прясно мляко
  • 50 гр. галета
  • 1 с.л. олио
  • 25 гр. краве масло
  • 50 гр. нарязани бадеми
  • 100 гр. стафиди
  • 1 яйце
  • сокът и настърганата кора от 1 лимон
  • 1 с.л. лют червен пипер
  • черен пипер
  • сол
за заливката:
  • 3 яйца
Приготвяне: Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата в млякото. Разбъркайте каймата с лука и ябълката и запържете за малко. Отцедете галетата с цедка и ги прибавете при каймата. Добавете бадемите, стафидите, лимоновия сок и кора, яйцето, сол и черен пипер на вкус. Изсипете сместа в тава. Притиснете я плътно към дъното и стените. За заливката: разбийте яйцата с млякото, което е останало от накиснатите галета и залейте мусаката. Печете в умерена фурна. Може да поднесете мусаката с печени необелени картофи.

Още по темата:

  • Мусака
    Продукти: 500 гр. свинско месо 500 гр. картофи 1 голяма глава червен лук 50 мл олио 5-6 с.л. домати 1 ч.л. суха чубрица 10 зърна черен пипер 7-8 стръка магданоз сол на вкус За заливката: 2 яйца 200 гр. кисело мляко 2-3 с.л. брашно Приготвяне: Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици
  • Мусака “Африка”
    Продукти: 1 глава лук 1 ябълка 25 гр. краве масло 1 с.л. олио 50 гр. галета 300 мл прясно мляко 900 гр. телешка кайма 1 яйце 40 гр. бадеми 75 гр. стафиди сокът и настърганата кора от 1 лимон щипка къри дафинов лист черен пипер сол за заливката: 2 яйца Приготвяне: Запържете в маслото и олиото ситно нарязания лук, обелената и нарязана на дребни кубчета ябълка и кърито. Накиснете галетата в прясното мляко. Прибавете
  • Азиатски кюфтета
    Продукти: 500 гр. свинска кайма 1/2 ч.ч. галета 2 яйца 2 с.л. магданоз 3 скилидки чесън щипка канела щипка индийско орехче черен пипер сол олио за пържене Приготвяне: Сложете каймата и останалите продукти в купа и омесете добре сместа. Загрейте олиото, оформете от сместа кюфтета и ги изпържете и от двете страни до златисто. Сложете ги върху хартиена салфетка да се отцедят. Сервирайте горещи с варен ориз