Продукти:
  • 500 гр. свинско месо
  • 500 гр. картофи
  • 1 голяма глава червен лук
  • 50 мл олио
  • 5-6 с.л. домати
  • 1 ч.л. суха чубрица
  • 10 зърна черен пипер
  • 7-8 стръка магданоз
  • сол на вкус
За заливката:
  • 2 яйца
  • 200 гр. кисело мляко
  • 2-3 с.л. брашно
Приготвяне: Свинското месо се смила или се използва готова кайма, която се запържва в олиото с няколко лъжици вода за 3 до 5 минути. Когато каймата промени цвета си се прибавят предварително нарязаните на дребни парченца картофи и се посолява на вкус. Разбърква се, пърженето продължава още 2-3 минути, след което се добавя ситно нарязаният лук. Разбърква се и се пържи още 2-3 минути. Добавят се доматите, чубрицата, счуканият черен пипер и пресният магданоз. Разбърква се и сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, изравнява се, добавя се половин кафена чашка вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио и се пече 30-40 минути на 180 градуса. След това фолиото се сваля и печенето продължава още 10 мин. За заливката се разбиват с вилица две яйца, добавя се киселото мляко, брашното и сол на вкус. Сместа се излива върху запечената мусака и се пече още 10-15 минути, докато се зачерви отгоре. Рецептата е предоставена от Валентина Бешева(Едрева).

Още по темата:

  • Мусака с ябълки
    Продукти: 1 кг кайма 1 ябълка 1 глава лук 400 мл прясно мляко 50 гр. галета 1 с.л. олио 25 гр. краве масло 50 гр. нарязани бадеми 100 гр. стафиди 1 яйце сокът и настърганата кора от 1 лимон 1 с.л. лют червен пипер черен пипер сол за заливката: 3 яйца Приготвяне: Разтопете маслото и олиото и изпържете ситно нарязания лук, обелената и нарязана на кубчета ябълка и лютия червен пипер. Накиснете галетата
  • Пържени кюфтета
    Продукти: 500 гр. кайма смес 1 глава лук 1 малък картоф 1 яйце 3 скилидки чесън 1 с.л. кисело мляко 1/2 ч.л. сода за хляб 1/2 ч.ч. галета прясно мляко 1 ч.л. чубрица 1 ч.л. риган 1 ч.л. къри 1 ч.л. червен пипер щипка кимион магданоз черен пипер мазнина за пържене Приготвяне: Накиснете галетата с малко прясно мляко. Настържете на ситно ренде картофа и лука. Разтворете содата в киселото мляко. Начукайте чесъна с малко
  • Глазирано свинско
    Продукти: 750 гр. свинско месо 2 с.л. соев сос 2 с.л. мед 1 с.л. горчица 1 с.л. зехтин Приготвяне: Смесете зехтина, горчицата, соевия сос и меда. Намажете месото с получената смес. Сложете го в намаслена тавичка. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на филии. Сервирайте с печени картофи. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.8/5 (12 votes