Продукти:
  • 1,5 кг сърнешко филе
  • 1 глава лук
  • 125 мл оцет
  • сока и кората от 1 лимон
  • 125 мл зехтин
  • 100 гр. сланина
  • 150 мл течна сметана
  • 150 мл гъста сметана
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Разбъркайте лимоновия сок, зептина, оцета и нарязания на едро лук. Залейтее месото. Оставете да престои в хладилника за една нощ. Поръсете месото с лимоновата кора, черен пипер и сол. Преместете го в тава. Покрийте месото с парчетата сланина. Залейте с маринатата, в която е седяло месото. Покрийте тавата с фолио. Печете на 180 градуса. Половин час преди да е готово месото махнете фолиото, малко преди да го извадите махнете и сланината. Разбъркайте брашното към соса от печеното. Добавете и сметаната. Разбъркайте добре и залейте месото.

Още по темата:

  • Сърнешко с касис
    Продукти: 4 пържоли от сърнешко 125 мл зехтин 2 с.л. сметана 250 гр. касис 4 с.л. червено вино 4 с..л. градински чай 4 с.л. джоджен 4 с.л. риган 4 с.л. пелин 300 мл телешки бульон черен пипер сол Приготвяне: Разбъркайте зехтина, виното и подправките. Намачкайте леко касиса и го добавете. Залейте пържолите и оставете в хладилника за една нощ. Извадете пържолите. Пасирайте маринатата и я прецедете. Добавете бульона и
  • Печен заек
    Продукти: 1 заек 1 морков 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. оцет 100 гр. сланина 2 ч.ч. сметана зехтин за пържене Приготвяне: Измийте заека и го залейте с водата и оцета. Оставете го да престои 5 часа. Шпиковайте заека с парченца морков и сланина. Изпържете го от всички страни. Залейте го със сметаната и го оставете да се задушава, докато месото омекне. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:
  • Пълнени картофи по холандски
    Продукти: 200 гр. гъби 5 глави лук 300 гр. сирене 12 парчета пушени гърди 3 с.л. масло 6 с.л. сметана 12 картофа щипка кимион магданоз черен пипер сол Приготвяне: Измийте картофите и ги сварете цели без да ги белите. Срежете ги по дължина на две, така че едната половина да е по-голяма. С лъжица издълбайте картофените половинки. Запържете нарязания лук. Прибавете нарязаните на ситно гъби. Махнете от котлона