Продукти:
  • 1 заек
  • 1 морков
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.ч. оцет
  • 100 гр. сланина
  • 2 ч.ч. сметана
  • зехтин за пържене
Приготвяне: Измийте заека и го залейте с водата и оцета. Оставете го да престои 5 часа. Шпиковайте заека с парченца морков и сланина. Изпържете го от всички страни. Залейте го със сметаната и го оставете да се задушава, докато месото омекне.

Още по темата:

  • Заешко на скара с майонеза
    Продукти: 1 заек 4-5 скилидки чесън 3 с.л. зехтин 125 гр. майонеза Приготвяне: Измийте и нарежете заека на парчета. Там където е възможно махнете костите. Начукайте леко месото, посолете го, натрийте го с чесън и го намажете със зехтин. Изпечете месото на скара. Разбъркайте майонезата с две нарязани на ситно скилидки чесън. Залейте месото с майонезата. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.0/5 (2
  • Задушен заек
    Продукти: 800 гр. заешко месо 2 с.л. олио 50 гр. сланина 80 гр. краве масло 1 глава лук 2 скилидки чесън 1/2 ч.ч. бяло вино парче целина 100 гр. гъби 2 с.л. доматено пюре щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме заешкото на парчета. В олиото и в част от маслото запържваме сланината, ситно нарязания лук, счукания чесън, целината, нарязана на дребно и розмарина. Добавяме посолените и поръсени с черен
  • Заек с лимон
    Продукти: 800 гр. заешко месо 2 скилидки чесън 4 с.л. зехтин 2 с.л. нарязани лешници 200 мл бяло вино 1 лимон сока от 2 лимона 125 мл месен лимон 400 гр. картофи щипка риган черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме заешкото месо на порции, които поръсваме с черен пипер и сол. Нарязваме на ситно чесъна. Запържваме заешкото в зехтина, добавяме счуканите ядки и чесъна. Наливаме виното и задушаваме за 5