Продукти:
  • 1 малка зелка
  • 1 твърдо сварено яйце
  • 150 гр. бекон
  • 1 с.л. магданоз
  • 1 глава лук
  • 3 с.л. зехтин
  • 2 домата
  • 3-4 сухара
  • 2 с.л. разтопено масло
  • 2 с.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Махнете кочана на зелката, така че да се образува дупка в средата без да се разпаднат листата. Сварете я в подсолена вода. Оставете да се охлади и внимателно разгънете листата. Нарежете на ситно бекона и яйцата. Разбъркайте ги с черен пипер и магданоз. Сложете от плънката между листата на зелката. Стегнете листата с конец, така че зелката да получи първоначалната си форма. Запържете в зехтина нарязания на кръгчета лук. Прибавете настърганите домати и зелката. Задушете на слаб огън, докато омекнат. Извадете зелката. Оставете я да изстине и извадете конците. Разрежете я на четвъртинки и я поръсете със счукания сухар, запържен предварително с маслото. Прецедете соса и прибавете лимоновия сок. Разбъркайте и поднесете със зелката.

Още по темата:

  • Пълнена зелка с агнешко
    Продукти: 1 малка зелка 250 гр. агнешка кайма 3 глави лук 5 с.л. зехтин 1 филия хляб 4 с.л. мас 500 мл месен бульон 2 моркова 3 с.л. прясно мляко 3 с.л. корени за супа черен пипер сол Приготвяне: Сварете зелката в подсолена вода. Махнете кочана и разтворете листата. Нарежете на ситно две глави лук и ги запържете в 2 с.л. зехтин.  Накиснете филията в млякото и я
  • Агнешко с горчица
    Продукти: 1 кг агнешко 1 с.л. горчица 2 скилидки чесън 1 с.л. зехтин 7-8 домата 300 гр. киселец 4 с.л. счукан сухар щипка тарос дафинов лист черен пипер сол Приготвяне: Нарежете чесъна на две. Шпиковайте месото с половинките чесън. Посолете и поръсете с черен пипер. Сложете месото в намазана с масло тава. Поръсете със счукан дафинов лист и тарос. Изсипете чаша вода. Печете на 220 градуса за 30
  • Телешко с домати
    Продукти: 1 кг телешко месо 6 домата 300 мл телешки бульон 1 с.л. захар 1 люта чушка 2 с.л. брашно 2 с.л. зехтин 2 глави лук черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на кубчета. Посолете го и го оваляйте в брашното. Запържете месото от всички страни в зехтина. Добавете нарязания на ситно лук и пържете още 2-3 минути. обелете доматите и ги нарежете на едро. Прибавете ги