Продукти:
  • 2 кг обезкостена агнешка плешка
  • 3 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол
за пълнежа:
  • 2 ябълки
  • 200 гр. смлени орехи
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 с.л. магданоз
  • 3 с.л. счукан сухар
  • 1 глава лук
  • 1 с.л. масло
Приготвяне: Запържете лука в маслото. Смесете сухара, синто нарязаните ябълки, орехите, лимоновия сок, мащерката и магданоза. Поръсете със сол и черен пипер. Подправете месото със сол и черен пипер. Сложете пълнежа върху месото. Навийте на руло и завържете с конец. Намажете със зехтина. Сложете рулото в намазана с масло тава. Печете на 200 градуса за около 1 час. Извадете от фурната, развържете рулото и го нарежете на филийки.

Още по темата:

  • Руло с кайма
    Продукти: 750 гр. кайма 400 гр. бутер тесто 1 глава лук 2 с.л. магданоз 1 с.л. горчица 1 яйце 1 с.л. градински чай 1 скилидка чесън 4 с.л. масло 3 твърдо сварени яйца 1 жълтък черен пипер сол Приготвяне: Запържете ситно нарязаните лук, чесън и градински чай в маслото. Сложете каймата в купа и разбъркайте с лучената смес. Прибавете яйцето, горчицата, черен пипер и сол. Разточете тестото на кора. В
  • Телешки рула по испански
    Продукти: 1 кг телешки шол 2 сварени яйца 100 гр. сланина 2 с.л. каперси 2 с.л. мас 2 глави лук 1 ч.л. червен пипер 2 с.л. брашно черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на филийки. Начукайте го. Подправете с черен пипер и сол. В единия край на месото поставете парче сланина, парче яйце, каперси, кръгче лук. Навийте на руло и завържете с конец. Запържете в маста рулата.
  • Руло от кайма с чушки
    Продукти: 750 гр. кайма 3 чушки 1 глава лук 1/2 връзка лук 100 гр. галета 125 мл месен бульон 1 стрък праз 100 гр. гъби 3 с.л. олио 1 скилидка чесън 2 с.л. настърган  кашкавал 1 с.л. течна сметана 3 яйца черен пипер Приготвяне: Нарежете чушките, гъбите, праза и магданоза на ситно. Задушете гъбите и чушките с малко мазнина. Свалете от котлона и добажете магданоза, половината кашкавал и черен пипер. Омесете