DSC08857Продукти:
  • 600 гр. телешко месо
  • 100 гр. бекон
  • 2 глави лук
  • 1 връзка пресен лук
  • 4 домата
  • 4 жълтъка
  • 250 мл бяло вино
  • 250 мл месен бульон
  • 200 мл заквасена сметана
  • 6 с.л. краве масло
  • 2 с.л. брашно
  • 2 ч.л. мед
  • 6 с.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарязваме телешкото на тънки резени и ги запържваме в маслото, изваждаме го. Бекона режем на кубчета и запържваме в същата мазнина. Нарязваме на ситно стария и пресен лук, прибавяме към бекона и пържим до омекване. Обелваме доматите, нарязваме ги на ситно, прибавяме ги към лука, поръсваме с брашното, доливаме бялото вино и месния бульон. Оставяме всичко да ври 5 минути, разбъркваме със сметаната и слагаме месото. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме меда. Слагаме лимоновия сок, разбит с жълтъците.

Още по темата:

  • Руло от телешко месо
    Продукти: 800 гр. телешко месо 140 гр. шунка 140 гр. кашкавал 6 с.л. олио 100 гр. бекон 4 скилидки чесън 2 глави лук 8 домата 250 мл месен бульон 4 с.л. лимонов сок сол Приготвяне: Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и
  • Свинско със сос по италиански
    Продукти: 4 парчета свинско месо 2 скилидки чесън 6 с.л. зехтин черен пипер сол за соса: 100 гр. шунка 2 глави лук 100 гр. бекон 2 с.л. олио’200 гр. гъби 2 домата 2 с.л. коняк магданоз щипка риган Приготвяне: Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука
  • Свинско с доматен сос
    Продукти: 4 парчета свинско месо 4 скилидки чесън 4 с.л. олио 4 с.л. лимонов сок 2 глави лук 250 мл бяло вино 8 домата щипка босилек черен пипер сол Приготвяне: Изпържваме месото, изваждаме го и го оставяме на топло. В същата мазнина запържваме и ситно нарязания чесън и лук. Разреждаме с виното и лимоновия сок. Обелваме доматите, нарязваме ги ситно и ги добавяме към лука и варим