Продукти:stuffed
  • 900 гр. агнешко месо от гърди, обезкостено
  • 2 с.л. олио
за соса:
  • 100 гр. сушени кайсии
за пълнежа:
  • 150 гр. наденица
  • 2 с.л. червено вино
  • настъргана кора от 1/2 лимон
  • 100 гр. замразен спанак
  • магданоз
  • щипка индийско орехче
  • черен пипер
  • сол
Накиснете кайсиите в 500 мл вода за цяла нощ. Направете пюре от наденицата, виното, магданоза, лимоновата кора, спанака, индийското орехче и черния пипер. Разстелете равномерно пълнежа върху месото. Навийте хлабаво на руло и завържете с конец. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. Сосът направете като смелите кайсиите с водата на пюре. Сипете в тенджера, сипете соса от печеното и загрейте. Сервирайте месото заедно със соса.

Още по темата:

  • Агнешки котлети със сусам
    Продукти: 8 бр. агнешки котлети 2 с.л. галета 2 с.л. сусам 2 с.л. брашно 1 яйце 1 с.л. олио 25 гр. краве масло сол Приготвяне: Изрежете сланината от котлетите. Смесете галетата и сусама и подправете със сол на вкус. Потопете всеки котлет последователно в брашното и разбитото яйце. После в галетата и сусама, като притискате плътно сместа към котлета. Изстудете котлетите в хладилника за 30
  • Печен агнешки бут
    Продукти: 2,5 кг агнешки бут 500 гр. боб 500 гр. зелен фасул 40 гр. масло 1 глава лук 2 с.л. доматено пюре 3 скилидки чесън няколко клончета пресен розмарин 1 чаша червено вино Накиснете боба в подсолена вода за една нощ. Изплакнете, изсипете в тенджера, покрийте с вода и варете на тих огън. След като боба се свари го отцедете. Запържете лука в маслото. Добавете
  • Агнешки шишчета
    Продукти: 500 гр. агнешка кайма 1 глава лук 50 гр. ориз 1 с.л. копър 1 с.л. кориандър 1 с.л. нарязан пресен лук 1 с.л. магданоз 1 ч.л. куркума 2 с.л. стафиди 1 яйце 100 гр. сирене черен пипер сол Приготвяне: Изплакнете ориза и го накиснете в топла вода за 30 минути. Отцедете. Покрийте със студена вода и кипнете. Захлупете и варете на тих огън 10 минути. Отцедете добре ориза и