teleshko ruloПродукти:
  • 800 гр. телешко месо
  • 140 гр. шунка
  • 140 гр. кашкавал
  • 6 с.л. олио
  • 100 гр. бекон
  • 4 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 8 домата
  • 250 мл месен бульон
  • 4 с.л. лимонов сок
  • сол
Приготвяне: Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и малко вода около 1/2 час. Нарязваме на кубчета бекона и го запържваме в останалото олио. Счукваме чесъна със сол, а лука нарязваме на ситно. Прибавяме ги към бекона, пържим до омекване. Обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета и прибавяме към бекона и лука. Наливаме бульона и лимоновия сок. Нарязваме, посоляваме и поръсваме с черен пипер рулото. Заливаме го със соса. Подходяща гарнитура - варени картофи.

Още по темата:

  • Пържено телешко месо
    Продукти: 600 гр. телешко месо 100 гр. бекон 2 глави лук 1 връзка пресен лук 4 домата 4 жълтъка 250 мл бяло вино 250 мл месен бульон 200 мл заквасена сметана 6 с.л. краве масло 2 с.л. брашно 2 ч.л. мед 6 с.л. лимонов сок черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме телешкото на тънки резени и ги запържваме в маслото, изваждаме го. Бекона режем на кубчета и запържваме в същата мазнина. Нарязваме на
  • Пълнени картофи
    Продукти: 4 големи картофа 25 гр. краве масло 2 с.л. прясно мляко черен пипер сол за пълнежа с кашкавал: 2 стръка пресен лук 25 гр. краве масло 50 гр. кашкавал за пълнежа с бекон: 4 парчета бекон 25 гр. краве масло 50 гр. гъби 2 домата 2 яйца за пълнежа със сьомга: 60 гр. сьомга от консерва 2 с.л. кетчуп 2 с.л. майонеза черен пипер сол Приготвяне: Набодете целите картофи с вилица и ги изпечете във фурната за
  • Телешко задушено
    Продукти: 4 парчета телешко месо 4 с.л. зехтин 2 скилидки чесън 2 глави лук 1 морков 100 гр. шунка 2 с.л. доматено пюре 150 мл червено вино 200 гр. домати 250 мл месен бульон 1 с.л. нишесте щипка риган черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме