Продукти:
  • 4 свински котлета
  • 100 гр. бекон
  • 50 гр. ориз
  • 2 праскови
  • 2 с.л. разбито яйце
  • 50 гр. краве масло
  • 50 гр. захар
  • 50 мл сок от ананас
  • 1 ч.л. оцет
  • щипка канела
  • щипка куркума
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Запържете нарязания на кубчета бекон.Сварете ориза и куркумата. Сложете при бекона, добавете магданоза, канелата, черния пипер и солта. Обелете едната праскова и я нарежете на ситно. Прибавете я към оризовата смес, заедно с яйцето. Направете джобове на котлетите и ги напърнете с получената смес. Изпържете котлетите от двете страни в половината масло. Пренесете ги в тава за печене. Запазете 2 лъжици от ананасовия сок, а с останалия залейте котлетите. Покрийте тавата с фолио и печете в умерена фурна. Сложете останалото масло в тигана, заедно със захарта и запазения ананасов сок. Загрейте, докато захарта се разтопи. Добавете обелената и ситно нарязана праскова и варете докато плода омекне, а соса се сгъсти и глазира. Добавете малко от течността, в която се пържиха котлетите, сложете оцета и варете още малко. Поднесете котлетите със соса.

Още по темата:

  • Свинско печено
    Продукти: 1 кг свински бут без кости и кожа 1 л прясно мляко за маринатата: 1 с.л. оцет 150 мл зехтин 2 скилидки чесън щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при
  • Млечен гулаш със свинско
    Продукти: 800 гр. обезкостени свински гърди 6 с.л. олио 2 скилидки чесън 4 глави лук 800 мл прясно мляко 200 гр. гъби магданоз щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и
  • Свинско филе “Строганов”
    Продукти: 800 гр. свинско филе 2 глави лук 25 гр. краве масло 1 с.л. олио 2 с.л. бренди 250 мл течна сметана щипка лют червен пипер магданоз черен пипер сол Приготвяне: Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете