svinsko s domaten sosПродукти:
  • 4 парчета свинско месо
  • 2 скилидки чесън
  • 6 с.л. зехтин
  • черен пипер сол
за соса:
  • 100 гр. шунка
  • 2 глави лук
  • 100 гр. бекон
  • 2 с.л. олио'200 гр. гъби
  • 2 домата
  • 2 с.л. коняк
  • магданоз
  • щипка риган
Приготвяне: Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука на ситно. Изпържваме ги в маслото. Нарязваме гъбите на парченца, прибавяме ги и също ги запържваме. Обелваме и нарязваме доматите на кубчета и също ги добавяме към сместта. Задушаваме за няколко минути. Добавяме подправките и коняка. Заливаме парчетата месо със соса.


Още по темата:

  • Свинско с доматен сос
    Продукти: 4 парчета свинско месо 4 скилидки чесън 4 с.л. олио 4 с.л. лимонов сок 2 глави лук 250 мл бяло вино 8 домата щипка босилек черен пипер сол Приготвяне: Изпържваме месото, изваждаме го и го оставяме на топло. В същата мазнина запържваме и ситно нарязания чесън и лук. Разреждаме с виното и лимоновия сок. Обелваме доматите, нарязваме ги ситно и ги добавяме към лука и варим
  • Задушено свинско в млечен сос
    Продукти: 800 гр. свинско месо без кости 1 ч.ч. прясно мляко 100 гр. гъби 25 гр. краве масло черен пипер сол Приготвяне: Месот посоляваме и поръсваме с черен пипер. Загряваме масло и в него запържваме место от всички страни. След това го заливаме с млякото и задушаваме под капак до омекване. Добавяме и гъбите. Когато ястието стане готово, сосът трябва да е гъст
  • Телешки черен дроб с домати
    Продукти: 600 гр. телешки дроб 4 домата 2 с.л. брашно 2 скилидки чесън 3 с.л. краве масло 100 гр. шпеков салам 2 глави лук 200 мл червено вино щипка червен пипер щипка захар черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба,