Продукти:
  • 1 кг телешки джолан
  • 2 скилидки чесън
  • 3 глави лук
  • 1 ч.л. доматено пюре
  • 70 мл червено вино
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Варете джолана в подсолена вода и с нарязания на едро чесън за 1 час. Добавете виното, доматеното пюри, магданоза, черен пипер и сол на вкус. Варете до готовност на месото и докато соса се сгъсти.

Още по темата:

  • Кебап с говеждо
    Продукти: 1 кг говеждо 5 глави лук 1 с.л. брашно 1 ч.ч. червено вино 1 ч.ч. гореща вода 1/2 ч.ч. зехтин 2 яйца сока от 1/2 лимон черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на хапки и го запържете в зехтина. Прибавете нарязания на кръгчета лук, сол и черен пипер. Захлупете тенджерата и оставете да се задушава, докато лука очекне. Прибавете брашното, което сте размили във виното и
  • Мляно телешко месо на фурна
    Продукти: 500 гр. мляно телешко месо 3 яйца 250 мл прясно мляко 3 с.л. разтопено масло 200 гр. гъби 150 гр. кисели краставички черен пипер сол Приготвяне: Омесете месотото с яйцата, маслото, млякото, предварително сварените и нарязани на ситно гъби, киселите краставички, сол и черен пипер. Изсипете сместа в намазана с масло продълговата тава. Печете на 220 градуса до златисто. Обърнете месото в плато за
  • Телешко по виенски
    Продукти: 500 гр. телешко месо 5 с.л. мас 3 глави лук 1 с.л. червен пипер 80 мл прясно мляко 2 с.л. доматено пюре 400 мл месен бульон 1 с.л. лимонов сок 2 с.л. брашно сол Приготвяне: Нарежете месото на парчета, а лука на ситно. Запържете лука. Добавете червения пипер, лимоновия сок и месото. Задушете за 20 минути. Сипете бульона и варете, докато месото омекне. Накрая прибавете доматеното