vegetarian5Продукти:
  • 6 тънки резена телешки карета
  • 6 ч.л. горчица
  • 50 гр. гъби
  • 25 гр. краве масло
  • 1 глава лук
  • 2 резена бекон
  • 2 с.л. брашно
  • 800 гр. домати от консерва
  • щипка захар
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Намажете всяко парче месо с по 1 ч.л. горчица. Поръсете с нарязаните гъби. Навийте месото на руло като го забодете с  клечки. Наредете рулцата в тавичка. Изпържете ситно нарязания лук и бекон в маслото. Добавете брашното и пържете още 1 минута. Прибавете ситно нарязаните домати и варете , докато соса се сгъсти. Свалете соса от огъня и го пасирайте. Върнете го в тигана и прибавете подправките и магданоза. Излейте върху рулцата и покрийте с фолио. Печете в умерена фурна за около 1 час.

Още по темата:

  • Задушено телешко месо
    Продукти: 800 гр. телешко месо 100 гр. шунка 50 гр. гъби 50 гр. краве масло 1/2 глава лук 1/2 ч.ч. бяло вино 1/2 л прясно мляко сол Приготвяне: Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.
  • Телешко по европейски
    Продукти: 1,5 кг телешки бут 1 глава лук 3 с.л. олио 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 с.л. доматено пюре 100 гр. гъби 10 зелени маслини с чушка 1 с.л. царевично брашно сол за маринатата: 500 гр. червено вино 3 с.л. олио 2 скилидки чесън 2 дафинови листа 2 карамфилчета 1 с.л. черен пипер Приготвяне: Направете маринатата като сложите всички съставки в купа. Оваляйте телешкото в маринатата и го оставете цяла нощ. Запържете
  • Телешко задушено
    Продукти: 4 парчета телешко месо 4 с.л. зехтин 2 скилидки чесън 2 глави лук 1 морков 100 гр. шунка 2 с.л. доматено пюре 150 мл червено вино 200 гр. домати 250 мл месен бульон 1 с.л. нишесте щипка риган черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме