Продукти:
  • 400 гр. телешки черен дроб
  • 125 гр. масло
  • кората от 1 лимон
  • сока и кората от 1 портокал
  • 3 с.л. бяло вино
  • 2 с.л. градински чай
  • 2 с.л. брашно
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на 8 парчета и оваляйте в брашното. Изпържете в останалото масло.  Извадете дроба и в същата мазнина сипете портокаловия сок. Варете 1 минута. Сложете в чиния по едно парче от черния дроб и от масленото руло. Полейте със соса.

Още по темата:

  • Телешки дроб по италиански
    Продукти: 800 гр. телешки черен дроб 1 с.л. брашно 4 с.л. олио 2 скилидки чесън 2 с.л. доматено пюре черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Телешки черен дроб с домати
    Продукти: 600 гр. телешки дроб 4 домата 2 с.л. брашно 2 скилидки чесън 3 с.л. краве масло 100 гр. шпеков салам 2 глави лук 200 мл червено вино щипка червен пипер щипка захар черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба,
  • Овнешко с цитруси
    Продукти: 1 кг овнешко месо 100 мл лимонов сок 100 мл портокалов сок 3 с.л. шери 300 гр. макарони 4 скилидки чесън 150 гр. пармезан 3 с.л. зехтин щипка риган черен пипер сол Приготвяне: Смесете лимоновия сок, портокаловия сок, шерито, нарязания чесън,  и ригана. Нарежете месото на порции. Подправете го с черен пипер и сол. Залейте го с маринатата. Оставете го да престои в хладилника 1 нощ. Сложете