tele6ki drobПродукти:
  • 600 гр. телешки дроб
  • 4 домата
  • 2 с.л. брашно
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. краве масло
  • 100 гр. шпеков салам
  • 2 глави лук
  • 200 мл червено вино
  • щипка червен пипер
  • щипка захар
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарязваме черния дроб на 4 парчета, поръсваме го с черен пипер и го овалваме в брашното. Запържваме счукания чесън в маслото и слагаме парчетата дроб. Пържим и от двете страни. Изваждаме дроба, посоляваме го и го оставяме на топло. В същата мазнина задушаваме обелените и нарязани на парчета домати и салама, нарязан на кубчета. Прибавяме нарязания на ситно лук и задушаваме още 10 минути. Наливаме виното, посоляваме и след 10 минути подправяме соса с червения пипер, щипка захар и смлян черен пипер. Заливаме изпържения дроб със соса.

Още по темата:

  • Телешки дроб по италиански
    Продукти: 800 гр. телешки черен дроб 1 с.л. брашно 4 с.л. олио 2 скилидки чесън 2 с.л. доматено пюре черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме дроба на тънки резени и ги поръсваме с брашното. Запържваме счукания чесън и черния дроб. Прибавяме сол и черен пипер. Заливаме с доматеното пюре и задушаваме. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.3/5 (6 votes cast)Телешки черен дроб с домати, 4.3 out of
  • Телешки черен дроб в масло
    Продукти: 400 гр. телешки черен дроб 125 гр. масло кората от 1 лимон сока и кората от 1 портокал 3 с.л. бяло вино 2 с.л. градински чай 2 с.л. брашно черен пипер сол Приготвяне: Разбъркайте 2/3 от маслото, кората от лимона и кората от портокала, градинския чай, черен пипер и сол на вкус. Оформета на руло. Охладете за 30 минути и нарежете. Нарежете черния дроб на
  • Свинско със сос по италиански
    Продукти: 4 парчета свинско месо 2 скилидки чесън 6 с.л. зехтин черен пипер сол за соса: 100 гр. шунка 2 глави лук 100 гр. бекон 2 с.л. олио’200 гр. гъби 2 домата 2 с.л. коняк магданоз щипка риган Приготвяне: Запържваме ситно нарязания чесън. След това изпържваме парчетата свинско, изваждаме ги , поръсваме със сол и черен пипер и ги оставяме на топло. Нарязваме шунката и бекона на ивици, а лука