f_42795581Продукти:
  • 4 парчета телешко месо
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 1 морков
  • 100 гр. шунка
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 150 мл червено вино
  • 200 гр. домати
  • 250 мл месен бульон
  • 1 с.л. нишесте
  • щипка риган
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме до златисто. Нарязваме лука на ситно, а моркова на кубчета, счукваме с малко сол чесъна. Слагаме всичко към месото и продължаваме да пържим. Прибавяме доматеното пюре, ситно нарязаната шунка и доливаме виното. Заливаме с бульона и настърганите домати. Прибавяме останалия зехтин и оставяме ястието да се задуши около час. Накрая слагаме подправките и сгъстяваме с нишестето.

Още по темата:

  • Руло от телешко месо
    Продукти: 800 гр. телешко месо 140 гр. шунка 140 гр. кашкавал 6 с.л. олио 100 гр. бекон 4 скилидки чесън 2 глави лук 8 домата 250 мл месен бульон 4 с.л. лимонов сок сол Приготвяне: Разрязваме телешкото месо надлъжно, начукваме го и поставяме в единия край шунката и кашкавала. Поръсваме с мерен пипер. Навиваме месото на руло и завързваме с конец. Печем в тавичка с половината олио и
  • Задушено телешко месо
    Продукти: 800 гр. телешко месо 100 гр. шунка 50 гр. гъби 50 гр. краве масло 1/2 глава лук 1/2 ч.ч. бяло вино 1/2 л прясно мляко сол Приготвяне: Нарязваме телешкото месо на 4 парчета. Начукваме ги и върху тях разпределяме ситно нарязаната шунка. Навиваме парчетата на рула и ги завързваме с конец. Задушаваме ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на ивици. Слатаме рулата и задушаваме.
  • Телешко по европейски
    Продукти: 1,5 кг телешки бут 1 глава лук 3 с.л. олио 1 червена чушка 1 зелена чушка 2 с.л. доматено пюре 100 гр. гъби 10 зелени маслини с чушка 1 с.л. царевично брашно сол за маринатата: 500 гр. червено вино 3 с.л. олио 2 скилидки чесън 2 дафинови листа 2 карамфилчета 1 с.л. черен пипер Приготвяне: Направете маринатата като сложите всички съставки в купа. Оваляйте телешкото в маринатата и го оставете цяла нощ. Запържете