Продукти:
  • 400 гр. телешки шол
  • 2 с.л. соев сос
  • 2 с.л. зехтин
  • 4 червени чушки
  • 1 връзка зелен лук
  • 2 моркова
  • щипка джинджифил
  • 1 с.л. саке
  • 2 с.л. соев сос
Направете маринатата от сакето, соевия сос и джинджифила. Нарежете месото на кубчета и го залейте с маринатата. Оставете го да престои 1 час. Нарежете морковите и чуките на пръчии и ги изпържете. Извадете зеленчуците с решшетеста лъжица. Запържете месото. Върнете в тигана зеленчуците и добавете внарязания лук. Запържете за 2 минути. Сложете соевия сос и разбъркайте. * Телешкото месо се нарязва на малки кубчета. В купа се смесват джинджифила, соевия сос и ракията, поставя се и нарязаното телешко поне за 1 час да се маринова; * Червените чушки се почистват от семната и се нарязват на квадратчета. Зеленият лук се нарязва на парченца, дълги около 5 см, морковите на пръчици; * В дълбок тиган загрейте 1 с.л. олио и поставете чушките. Пържете ги като разбърквате често докато не станат хрупкави. Извадете ги, отцедете от олиото и ги поставете в купа; * В тигана добавете морковите и разбъркайте. Отцедете ги и ги сложете при чушките; * Добавете още 1 с.л. олио и на два пъти (в зависимост от големината на тигана) запържете телешкото месо; * Когато месото е готово добавете червените чушки, морковите и нарязания зелен лук. Разбъркайте и оставете на котлона за 2-3 мин да се смесят вкусовете. Така приготвеното месо с червени чушки, оранжеви моркови и зелен лук изглежда много шарен. Добре се съчетава с варен ориз за гарнитура или салата от краставица.

Още по темата:

  • Варена наденица с чушки
    Продукти: 8 сурови наденици 2 скилидки чесън 3 чушки с различни цветове 4 с.л. зехтин 2 с.л. магданоз черен пипер сол Приготвяне: Изпечете чушките и ги обелете. Измийте чушките със студена вода. Почистете семената. Нарежете на ивици. Запържете нарязания чесън в половината зехтин.Добавете чушките и пържете още малко. Надупчете надениците с вилица и ги сварете в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги и
  • Задушен заек
    Продукти: 1 заек 200 мл бяло вино 50 гр. счукан сухар 3 чушки 2 с.л. магданоз 1 глава лук черен пипер сол Приготвяне: Нарежете заека на порции. Сложете го в глинен съд. Сипете виното, сухара, магданоза и ситно нарязания лук.Нарежете чушките на ивици и ги прибавете към месото. Подправете със сол и черен пипер. Залейте с вода. Захлупете. Печете на 220 градуса. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:
  • Пълнени кюфтета
    Продукти: 500 гр. кайма 3 с.л. зехтин 1 глава лук 3 с.л. магданоз 1 чушка 120 гр. моцарела 1 яйце 1 филия хляб 1 скилидка чесън черен пипер сол Приготвяне: Накиснете хляба в малко вода. Изстискайте го и го добавете към каймата, заедно със ситно нарязаните лук и чесън и яйцето. Подправете със сол, черен пипер и магданоз. Нарежете моцарелата и чушката на ситни кубчета. От каймата оформете