Продукти: за тестото:
  • 100 гр. брашно
  • 50 гр. овесени ядки
  • 70 гр. масло
  • щипка сол
за плънката:
  • 300 мл прясно мляко
  • 100 гр. кисело мляко
  • 3 яйца
  • 4 с.л. компот от боровинки
  • 1 стрък зелен лук
  • 100 гр. сирене рикота
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Смесете брашното, силта, овесените ядки и маслото на трохи. Добавете 3 с.л. вода и замесете тесто. Увийте го във фолио и го оставете да престои 30 минути в хладилника. Намажете формичките за тарталети с масло. Разточете тестото и го разпределете във формичките. Застелете формичките с хартия зя печене. Набодете ги с вилица  и ги напърнете със сухи грахови зърна. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10 минути. Махнете хартията и граха и печете още 10 минути. Разпределете боровинките върху тарталетите. Разбийте яйцата, прясното мляко, киселото мляко, сиренето, ситно нарязания лук, солта и черния пипер. Сипете от сместа в тарталетите. Печете на 180 градуса 25 минути.

Още по темата:

  • Пастет от сирене
    Продукти: 100 гр. биволско сирене 100 гр. сирене рикота 1 ч.л. риган 1 ч.л. майорана 1 ч.л. лимонов сок 1 стрък пресен чесън 2 с.л. магданоз 2 с.л. пресен босилек 1 скилидка чесън черен пипер сол Приготвяне: Нарежете на ситно пресния чесън. Счукайте с малко сол скилидката чесън. Разбъркайте двата вида чесън с двата вида сирене. Добавете лимоновия сок, черен пипер и сол на вкус. Накрая добавете подправките.
  • Топки от сирене рикота и гъби
    Продукти: 350 гр. сирене рикота 100 гр. гъби 2 с.л. масло 1 ч.л. кориандър 2 с.л. магданоз 3 с.л. червен пипер черен пипер сол Приготвяне: Запържете ситно нарязаните гъби и чесън в маслото. Сложете 100 гр. от сиренето при гъбите и разбъркайте. Подправете с кориандър, черен пипер и сол. направете малки топки от сместа. От останалото сирене също направете хапки. Оваляйте топките от сирене в