Продукти:
  • 1 мерлуза
  • 1 гмалка глава целина
  • 2 с.л. лимонов сок
  • черен пипер на зърна
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 с.л. галета
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 1 с.л. магданоз
Приготвяне: Изчистете и измийте рибата. Сложете я да ври в подсолена вода, заедно с нарязаната на кубчета целина и черния пипер. Варете 20-25 минути. Оставете да изстине. Извадете рибата. Запържете сухара в маслото. Прибавете лимоновия сок и залейте рибата. Нарежете яйцата на ситно. Разбъркайте ги с магданоза. Поръсете с тях рибата. Сервирайте рибата с варени зеленцуци.

Още по темата:

  • Рибни пържоли в бульон
    Продукти: 1 кг филе от мерлуза 2 яйца 3 с.л. галета 3/4 ч.ч. бульон магданоз сол Приготвяне: Нарежете филето на порции. Сварете го на пара. Оваляйте в галета, а след това в яйце. Запържете от двете страни. Наредете пържолите в тавичка и залейте с бульона, към който сте добавили разбитите останали яйца и галета. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. VN:F [1.9.17_1161]оценете
  • Мерлуза с чесън и сини сливи
    Продукти: 1 кг филе от мерлуза 3 домата 3 връзки пресен чесън 10 сушени сини сливи сол Приготвяне: Настържете доматите на ренде. Нарежете зелената част на чесъна, а скилидките оставете цели без да ги белите. Накиснете сливите за 15 минути във вряла вода. Нарежете филето от мерлуза на порции. Сложете в тенджера всички продукти и варете на слаб огън до готовност. Прехвърлете
  • Рибена супа
    Продукти: 125 гр. филе от мерлуза 50 гр. шунка 50 гр. кайма 10 листа спанак 1 глава лук 2 белтъка 125 мл бяло вино 600 мл бульон 200 мл вода 2 с.л. зехтин 1 с.л. магданоз сол Приготвяне: Смелете рибата. Прибавете каймата, белтъците, виното и солта. Разбъркайте и добавете ситно нарязаната шунка. От сместа направете малки топчета. Нарежете спанака и лука на ситно. Кипнете бульона и водата. Добавете топчетата,