Продукти:
  • 2 с.л. масло
  • 1 малка глава лук
  • 4 парчета филе от костур
  • 50 гр. хайвер от костур
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 60 мл сметана
  • щипка шафран
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Запържете ситно нарязания лук в маслото. Добавете малко вода, филетата и хайвера. Залейте с виното. Поръсете с черен пипер и сол. Варете 5 минути. Извадете филето и хайвера. Добавете шафрана и оставете да ври, докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете сметаната. Залейте филетата и хайвера с получения винен сос.

Още по темата:

  • Костур във фолио
    Продукти: 2 изчистени костура 1 с.л. олио 2 глави лук 1 връзка копър 1 лимон 1 с.л лимонов сок черен пипер сол Приготвяне: Измийте със студена вода рибите и ги подсушете. Напръскайте ги с лимонов сок. Подправете ги с черен пипер и сол. Намажете 2 листа фолио с олио. Измийте копъра и го изтръскайте от водата, нарежете го на едро. Обелете лука, нарежете
  • Печен костур с маслен сос
    Продукти: 1,5 кг костур 4 с.л. масло 1 стрък пресен лук 450 мл бяло вино 1 зелена салата черен пипер сол за сос: 2 стръка пресен лук 5 с.л. оцет ипка шафран 150 гр. масло лимонови резени за украса Приготвяне: Почистете и измийте рибата. Подсушете я. Подправете с черен пипер и сол. Намажете я с малко масло. Увийте цялата риба с листа от зелената салата. Сложете я в тавичка. Сипете
  • Калмари по гръцки
    Продукти: 500 гр. калмари 1 глава лук 1 с.л. бяло вино 3 с.л. зехтин сол Приготвяне: Бланширайте калмарите за 3 минути. Почистете ги и ги посолете. Запържете ситно нарязания лук. Нарежете калмарите на ивички и ги прибавете към лука. Задушете за 15 винути. Долейте виното и варете до омекване на калмарите. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)