Продукти:
  • 600 гр. филе от морска риба
  • 2 моркова
  • 2 стръка праз
  • 1 глава целина
  • сока от 1 лимон
  • 1 глава алабаш
  • 240 гр. гъби
  • магданоз
  • 250 мл бульон
  • 200 мл сметана
  • 1 ч.л. царевично нешесте
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Посолете филето и го напръскайте с половината лимонов сок. Нарежете морковите, целината и алабаша на тънки ивички. Нарежете праза на колелца. Измийте гъбите и ги нарежете на едро. Сложете зеленчуците в намазана с масло тава. Отгоре наредете рибата. Поръсете с магданоз. Залейте с бульона. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като рибата се изпече. Извадете от фурната и прехвърлете зеленчуците и рибата в чиния. Смесете соса от печеното със сметаната. Кипнете и сгъстете соса с размитото в малко вода нишесте. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете останалия лимонов сок. Залейте рибата със соса.

Още по темата:

  • Хек по холандски
    Продукти: 1 кг хек 3 с.л. брашно сока от 1 лимон черен пипер сол мазнина за пържене за соса: 125 гр. масло 3 жълтъка 50 мл оцет 2 с.л. настърган лук 1 ч.ч. прясно мляко сока от 1/2 лимон черен пипер на зърна Приготвяне: Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари.
  • Пастет от риба
    Продукти: 400 гр. филе от треска 3 с.л. олио 3 с.л. сметана сол Приготвяне: Пасираме сварената в подсолена вода риба и добавяме сметаната. Наливаме олиото, като бъркаме непрекъснато до получаване на гладка смес. Поднасяме пастета студен с хайвер. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Шаран на пара
    Продукти: 1 изкормен шаран – 1 кг 3 с.л. бяло вино 3 стръка пресен лук смес от моркови, чушки и бамбукови кълнове 1 с.л. соев сос щипка джинджифил 1 с.л. олио черен пипер сол Приготвяне: Сложете шарана за 2 минути в подсолена кипяща вода. Отцедете и подправете от вътре и от вън с черен пипер и сол. Натрийте с виното. Сложете рибата в съда за варене