Продукти:
  • 500 гр. филе от моруна
  • 2-3 с.л. брашно
  • 2 глави лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 домата
  • 1/2 връзка магданоз
  • черен пипер
  • сол
  • зехтин за пържене
Приготвяне: Осолете рибата и я оставене да престои една нощ в студена вода. Отцедете рибата и я оваляйте в брашно. Поръсете с черен пипер и изпържете от двете страни. Оставете рибата на топло. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и чесън. Добавете обелените и нарязани на кубчета домати. Оставете да ври 10 минути. Нарежете магданоза на ситно и го добавете в соса. Прибавете рибата към соса и варете още 5 минути.

Още по темата:

  • Риба треска с доматен сос
    Продукти: 750 гр. филе от треска 450 гр. домати 8 маслини 1 чушка, 1 глава лук 2 с.л. зехтин 2 с.л. каперси 1 люта чушка сока от 1/2 лимон черен пипер сол Приготвяне: Запържете ситно нарязаните лук и чушка. Попарете и обелете доматите. Пасирайте ги и ги добавете към лука. Добавете нарязаните маслини и каперсите. Нарежете на ситно лютата чушка. Добавете и нея към соса. Варете
  • Пържени котлети от акула в сос
    Продукти: 4 котлета от акула 5 с.л. зехтин 2 с.л. брашно 1 скилидка чесън 2 с.л. стафиди 1 глава лук 1 домат магданоз черен пипер сол Приготвяне: Поръсете котлетите със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Извадете ги и в същия зехтин изпържете ситно нарязания лук и зехтин. Нарежете домата на кубчета и го прибавете към лука. Оставете да ври 10 минути.
  • Сафрид с домати
    Приготвяне: 500 гр. сафрид 5 домата 1 ч.ч. бяло вино 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.ч. оцет сока от 1 лимон 6 с.л. зехтин магданоз черен пипер сол Приготвяне: Измийте и изчистете рибата. Сложете я в тенджера. Залейте я с виното, водата и обелените и нарязани на кубчета домати. Добавете зехтина и лимоновия сок. Поръсете с черен пипер и сол. Оставете да ври 45-50 минути. Поръсете с магданоз. VN:F