Продукти:
  • 1 тиквичка
  • 1 картоф
  • 250 гр. замразени раци
  • 1 глава червен лук
  • 2 с.л. зехтин
  • 5 яйца
  • 50 гр. настърган кашкавал
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Сварете в подсолена вода нарязаните на кубчета тиквичка и картоф за 3 минути. Добавете размразените раци и варете още 1 минута. Отцедете. Запържете ситно нарязания лук в зехтина. Добавете отцедената смес. Похлупете и задушете. Подправете със сол и черен пипер. Разбийте яйцата. Сипете кашкавала и разбъркайте. Изсипете яйчната смес върху зеленчуците. Изпържете огретена на слаб огън и от двете страни.

Още по темата:

  • Огретен с хек
    Продукти: 750 гр. филе от хек 1 връзка магданоз 1 скилидка чесън 6 с.л. галета 2 яйца 1 с.л. доматено пюре 4 с.л. масло 6 с.л. сметана 2 с.л. лимонов сок черен пипер сол Приготвяне: Измийте и подсушете рибата. Нарежете я на четири порции. Поръсете с лимонов сок, черен пипер и сол. Нарежете чесъна и магданоза на ситно. Смесете магданоза, галетата, чесъна, сметаната, яйцата и доматеното пюре. Посолете.
  • Огретен по италиански
    Продукти: 200 гр. макарони 1 глава лук 150 гр. риба тон от консерва 170 гр. сирене рикота 2 стръка целина 80 мл сметана 4 сухара 1 с.л. масло 1 ч.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Сварете макароните в подсолена вода. Отцедете и изплакнете. Сипете зехтина и разбъркайте. Отцедете и намачкайте рибата. Нарежете на ситно целината и лука. Добавете ги към макароните, заедно с рибата. Сложете и сметаната и
  • Панирани раци
    Продукти: 1 кг раци 3 с.л. брашно 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.л. сода бикарбонат 1 яйце 50 гр. смлени бадеми няколко парчета сланина сол зехтин за пържене Приготвяне: Размийте брашното във водата. Прибавете яйцето, содата и малко сол. Сварете раците в подсолена вода. Изчистете ги и отделете опашките. Увийте всяка опашка в парче сланина и го набодете на клечка за зъби. Потопете ги в панировката и