Продукти:
  • 1 кг раци
  • 3 с.л. брашно
  • 1/2 ч.ч. вода
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1 яйце
  • 50 гр. смлени бадеми
  • няколко парчета сланина
  • сол
  • зехтин за пържене
Приготвяне: Размийте брашното във водата. Прибавете яйцето, содата и малко сол. Сварете раците в подсолена вода. Изчистете ги и отделете опашките. Увийте всяка опашка в парче сланина и го набодете на клечка за зъби. Потопете ги в панировката и ги изпържете. Махнете клечките и оваляйте в бадемите.

Още по темата:

  • Боб по китайски
    Продукти: 400 гр. боб от консерва 250 гр. рулца от раци 1 глава лук 3 скилидки чесън щипка джинджифил 1 с.л. соев сос 1 с.л. бяло вино 1 с.л. захар 1 с.л. царевично нишесте 100 мл бульон 3 с.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Направете марината от виното, соевия сос, бульона, захарта, черния пипер и солта. Нарежете чесъна и рулцата на ситно. Запържете раците, чесъна, ситно нарязания лук и джинджифила.
  • Суфле с раци
    Продукти: 200 гр. месо от раци 1 с.л. сметана 1 скилидка чесън 1 с.л. кориандър 2 с.л. масло 1 с.л. лимонов сок 1 яйце черен пипер сол Приготвяне: Разбийте всички съставки на крем (без белтъка). Разбийте белтъка на сняг и го добавете към сместа. Сипете сместа в намаслени купички. Наредете ги в тава. Сипете в тавата вода. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на
  • Пълнени домати с раци
    Продукти: 8 домата 10 рака 100 гр. майонеза сока от 1 лимон магданоз черен пипер сол Приготвяне: Измийте доватите. Отрежете капачета от горната страна и издълбайте месестата част. Наредете доматите обърнати на долу, за да се отцедят. Сварете раците в подсолена вода. Почистете ги и нарежете месото на ситно. Разбъркайте майонезата с лимоновия сок и черния пипер. В по-горямата част от майонезата разбъркайте раците.