Продукти:
  • 750 гр. филе от сьомга
  • 1 стрък праз
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 2 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • 100 мл зеленчуков бульон
  • 100 мл червено вино
  • 3 с.л. масло
  • 1 глава целина
  • 1 с.л. сметана
  • 2 с.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарежете рибата на парчета. Поръсете ги с лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете на кубчета праза, целината и морковите. Нарежете на ситно лука, чесъна и магданоза. Задушете зеленчуците в маслото. Залейте ги с бульона и виното. Подправете със сол и черен пипер. Пресипете сместа в тавичка. Наредете отгоре рибата. Покрийте тавичката с фолио. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса. Извадете готовата риба и я залейте със сметаната.

Още по темата:

  • Сьомга със сос
    Продукти: 1 кг сьомга 1 стрък зелен лук 250 мл сметана 1 връзка копър 250 мл рибен бульон 2 с.л. подправки за риба 4 с.л. бяло вино 2 с.л. лимонов сок черен пипер сол Приготвяне: Нарежете на ситно лука. Кипнете бульона и сложете лука и рибните подправки. Добавете рибата и варете 10 минути. Извадете внимателно рибата. Залейте я с малко бульн. Загънете я във фолио. Прецедете бульона.
  • Запечена сьомга
    Продукти: 4 бр. котлети от сьомга 450 гр. бутер тесто 1 яйце за пълнежа: 220 гр. сварени обелени скариди настъргана кора от 1 лимон 2 с.л. сметана 2 с.л. грис 1 жълтък щипка пелин черен пипер сол Приготвяне: Обелете кожата на котлетите и ги обезкостете. За пълнежа: смесете скаридите в кухненски робот, пелина, лимоновата кора, сметаната, жълтъка, гриса, черен пипер и сол на вкус. Разточете тестото на тънка кора.
  • Сьомга с тиквички
    Продукти: 600 гр. филе от сьомга сока от 1/2 лимон 1 скилидка чесън 300 гр. домати 2 тиквички щипка мащерка 2 с.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Нарежете рибата на кубчета. Поръсете я с лимонов сок, черен пипер и сол. Нарежете на кубчета обелените домати и тиквичките. Нарежете на ситно чесъна и лука. В малко зехтин запържете тиквичките и чесъна. Добавете доматите, мащерката, черен пипер и