Продукти:
  • 24 миди с черупките
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин
  • 70 мл прясно мляко
  • 70 мл сметана
  • 150 гр. спанак
  • 4 с.л. галета
  • 4 с.л. настърган пармезан
  • 4 с.л. брашно
  • щипка червен пипер
Приготвяне: Сварете мидите в подсолена вода. Варете, докато черупките се отворят. Извадете ги и махнете горната чурупта. Наредете ги в чиния. Запържете в половината зехтин ситно нарязаните лук и чесън. Поръсете с брашното, като бъркате непрекъснато. Пържете още малко. Сипете млякото, сметаната, сол и черен пипер. Сварете спанака в подсолена вода за 3 минути. Отцедете и нарежете. Прибавете го към сместа. Сложете от плънката върху мидите. Отгоре поръсете с галетата и пармезана. Поръсете с останалия зехтин. Запечете мидите в предварително загрята фурна на 140 градуса за 5-6 минути.

Още по темата:

  • Пържени миди със сос
    Продукти: 125 гр. сварени миди 1 яйце 2 с.л. зехтин 3 с.л. брашно 1 ч.л. захар 1 ч.л. оцет 5 с.л. бульон 2 скилидки чесън 1 ч.ч. вино щипка джинджифил сол Приготвяне: Разбийте яйцето с брашното, сол и малко вино. Потопете мидите в сместа и изпържете. отделно смесете бульона, оцета, останолото вино, захарта, джинджифила, счукания чесън и сол. Изсипете сместа в нагорещен тиган с малко зехтин. Бъркайте непрекъснато.
  • Миди с винен сос
    Продукти: 2 кг миди с черупки 2 ч.ч. вода 2 ч.ч. бяло вино 1 глава лук 2 с.л. брашно дафинов лист магданоз сол Приготвяне: Залейте мидите с виното, водата, ситно нарязания лук и магданоз, дафиновия лист и сол. Варете, докато мидите се разтворят. Отцедете ги. Оставете соса до ври, докато се поизпари. Сгъстете соса с размитото в малко вода брашно. Залейте мидите. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating:
  • Спагети с миди
    Продукти: 500 гр. спагети 250 гр. миди 4 домата 4 скилидки чесън 5 с.л. зехтин 2 люти чушки магданоз Приготвяне: В зехтина запържваме нарязания чесън и лютите чушки. Добавяме обелените и нарязани домати и задушаваме 20 минути. Прибавяме магданоза и мидите и варим още малко докато водата се изпари. Разбълкваме със сварените и отцедени спагети. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (3 votes cast)Пълнени миди, 5.0