Продукти:
  • 4 филета пъстърва
  • 4 с.л. зехтин
за салатата:
  • 1 глава червено цвекло
  • 1 чушка
  • 4 моркова
  • 200 гр. грах
  • 1 краставица
  • 50 гр. зелен фасул
  • 2 твърдо сварени яйца
заливка :
  • 2 с.л. оцет
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 с.л. горчица
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: посолете филетата и ги навийте на руло. Набодете ги с клечки за зъби. Запържете ги в зехтина, след това ги запечета на 180 градуса за 20 минути. Махнете клечките. За салатата: Сварете цвеклото в подсолена вода, докато омекне. Отцедете и нарежете на кубчета. Останалите зеленчуци се нарязват и се задушават. Прибавете ги към цвеклото. За заливката: Разбийте зехтина, оцета, горчицата, черния пипер и солта. Залейте зеленчуците. Сервирайте рибата гарнирана със зеленчуците.

Още по темата:

  • Пържена пъстърва с ядки
    Продукти: 4 бр. пъстърви 25 гр. масло 1 с.л. олио 100 гр. лешници 2 с.л. оцет 2 жълтъка 225 гр. краве масло 2 с.л. нарязан копър черен пипер сол лимонови резени за украса Приготвяне: Почистете рибата от вътре със сол. Стопете маслото и олиото в тиган и леко запържете пъстървите от двете страни до златисто. Извадете рибата и я дръжте на топло. Разделете лешниците на две, сложете половината
  • Пъстърва със сметана
    Продукти: 6 пъстърви 4 с.л. копър 4 с.л. магданоз 3-4 с.л. счукан сухар 1 ч.ч. сметана сол Приготвяне: Измийте рибите. Махнете главите. Посолете ги и ги напълнете със смес от ситно нарязан копър и магданоз. Оваляйте ги в сухар и ги изпържете от двете страни. Залейте ги със сметаната. Сервирайте ги с варени картофи. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Панирана пъстърва
    Продукти: 3 пъстърви 4 картофа 2 скилидки чесън 1 стрък зелен лук 2 тиквички 4 домата 100 гр. зелен боб 2 с.л. зехтин 3 с.л. зеленчуков бульон 1 връзка копър 1 връзка магданоз 100 гр. люспи от бадеми 3 с.л. брашно 2 яйца 1 с.л. лимонв сок 3 с.л. масло 4 с.л. смесени зелени подправки черен пипер сол Приготвяне: Задушете в зехтина ситно нарязания лук и чесън. Добавете нарязаните на колелца тиквички, нарязаните на едро картофи