Продукти:
  • 4 скумрии
  • 3 с.л. прясно мляко
  • 3 с.л. брашно
  • 3 с.л. счукан сухар
  • 5 с.л.л зехтин
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. оцет
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • сол
Приготвяне: отрежете главите и опашките на рибите. Посолете ги и ги потопете в прясното мляко, а след това в смес от брашното и сухара. Изпържете ги. Извадете ги и ги сложете на топло. В същата мазнина запържете ситно нарязания лук и чесън. Изсипете виното и оцета. Оставете да ври 5-6 минути. Махнете го от огъня и залейте рибата.

Още по темата:

  • Скумрия “Ямайка”
    Продукти: 1 кг филе от скумрия 1 ч.ч. лимонов сок 2 глави лук 1/2 ч.ч. спанак 3 домата 2 твърдо сварени яйца черен пипер сол Приготвяне: Разбъркайте ситно нарязания лук, лимоновия сок, солта и черния пипер. Нарежете филето на порции и залейте с маринатата. Оставете да престои 24 часа в хладилника. Сложете спанака в чиния и отгоре наредете рибата. Украсете с варените яйца и доматите. VN:F
  • Рибни пържоли с домати
    Продукти: 1 кг филе от скумрия 6 домата 2 с.л. зехтин 1 с.л. соев сос черен пипер сол Приготвяне: Сварете нарязаните на ситно домати с 350 мл вода и зехтина. Варете до сгъстяване на соса. Прибавете соевия сос, сол и черен пипер. Посолете филетата и ги намажете с малко зехтин. Изпечете ги на скара. Прехвърлете ги във врящия сос. Похлупете и варете 10
  • Хек по холандски
    Продукти: 1 кг хек 3 с.л. брашно сока от 1 лимон черен пипер сол мазнина за пържене за соса: 125 гр. масло 3 жълтъка 50 мл оцет 2 с.л. настърган лук 1 ч.ч. прясно мляко сока от 1/2 лимон черен пипер на зърна Приготвяне: Поръсете рибите с черен пипер, сол и лимонов сок. Оваляйте в брашно и изпържете. Кипнете оцета, черния пипер на зърна и лука. Варете, докато оцета се изпари.