Продукти:
  • 125 гр. филе от мерлуза
  • 50 гр. шунка
  • 50 гр. кайма
  • 10 листа спанак
  • 1 глава лук
  • 2 белтъка
  • 125 мл бяло вино
  • 600 мл бульон
  • 200 мл вода
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. магданоз
  • сол
Приготвяне: Смелете рибата. Прибавете каймата, белтъците, виното и солта. Разбъркайте и добавете ситно нарязаната шунка. От сместа направете малки топчета. Нарежете спанака и лука на ситно. Кипнете бульона и водата. Добавете топчетата, спанака и лука. Варете, докато топчетата станат готови. Накрая се добавя зехтина и магданоза.

Още по темата:

  • Рибни пържоли в бульон
    Продукти: 1 кг филе от мерлуза 2 яйца 3 с.л. галета 3/4 ч.ч. бульон магданоз сол Приготвяне: Нарежете филето на порции. Сварете го на пара. Оваляйте в галета, а след това в яйце. Запържете от двете страни. Наредете пържолите в тавичка и залейте с бульона, към който сте добавили разбитите останали яйца и галета. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. VN:F [1.9.17_1161]оценете
  • Мерлуза с чесън и сини сливи
    Продукти: 1 кг филе от мерлуза 3 домата 3 връзки пресен чесън 10 сушени сини сливи сол Приготвяне: Настържете доматите на ренде. Нарежете зелената част на чесъна, а скилидките оставете цели без да ги белите. Накиснете сливите за 15 минути във вряла вода. Нарежете филето от мерлуза на порции. Сложете в тенджера всички продукти и варете на слаб огън до готовност. Прехвърлете
  • Пържена мерлуза с патладжани
    Продукти: 1 мерлуза 2 с.л. брашно 5 с.л. зехтин 2 патладжана сол Приготвяне: Почистете рибата и я нарежете на парчета. Посолете я и я оваляйте в брашно. Изпържете до златисто. Нарежете патладжаните на колелца и ги посолете. Оставете ги да се отцедят 1 час. Измийте ги със студена вода. Подсушете ги. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Сложете в чиния за