Продукти:
  • 200 гр. месо от раци
  • 1 с.л. сметана
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. кориандър
  • 2 с.л. масло
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 яйце
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Разбийте всички съставки на крем (без белтъка). Разбийте белтъка на сняг и го добавете към сместа. Сипете сместа в намаслени купички. Наредете ги в тава. Сипете в тавата вода. Печете на водна баня в предварително загрята фурна на 180 градуса. Оставете готовите суфлета да се охладят. Обърнете ги в чиния. Залейте ги с малко вряло масло.

Още по темата:

  • Панирани раци
    Продукти: 1 кг раци 3 с.л. брашно 1/2 ч.ч. вода 1/2 ч.л. сода бикарбонат 1 яйце 50 гр. смлени бадеми няколко парчета сланина сол зехтин за пържене Приготвяне: Размийте брашното във водата. Прибавете яйцето, содата и малко сол. Сварете раците в подсолена вода. Изчистете ги и отделете опашките. Увийте всяка опашка в парче сланина и го набодете на клечка за зъби. Потопете ги в панировката и
  • Боб по китайски
    Продукти: 400 гр. боб от консерва 250 гр. рулца от раци 1 глава лук 3 скилидки чесън щипка джинджифил 1 с.л. соев сос 1 с.л. бяло вино 1 с.л. захар 1 с.л. царевично нишесте 100 мл бульон 3 с.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Направете марината от виното, соевия сос, бульона, захарта, черния пипер и солта. Нарежете чесъна и рулцата на ситно. Запържете раците, чесъна, ситно нарязания лук и джинджифила.
  • Пълнени домати с раци
    Продукти: 8 домата 10 рака 100 гр. майонеза сока от 1 лимон магданоз черен пипер сол Приготвяне: Измийте доватите. Отрежете капачета от горната страна и издълбайте месестата част. Наредете доматите обърнати на долу, за да се отцедят. Сварете раците в подсолена вода. Почистете ги и нарежете месото на ситно. Разбъркайте майонезата с лимоновия сок и черния пипер. В по-горямата част от майонезата разбъркайте раците.