Продукти:
  • 200 гр. масло
  • 1 с.л. пресен лук
  • 3 с.л. оцет
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Сварете лука, оцета и 3 с.л. вода. Нарежете маслото на кубчета. Намалете котлона. Добавете парче по парче маслото към соса. Бъркайте с тел непрекъснато. Прибавете сол, черен пипер и лимонов сок.

Още по темата:

  • Жълт сос
    Продукти: 125 гр. масло 3 с.л. оцет 1 дафинов лист 2 жълтъка сокът от 1 лимон 5 зърна черен пипер сол Приготвяне: Сварете оцета, пипера и дафиновия лист. Разбийте жълтъците с малко сол и малко масло. Варете на водна баня, докато соса се сгъсти. Прецедете оцетената смес и я прибавете към жълтъците. Намалете котлона. Добавете маслото парче по парче, като бъркате непрекъснато. Сипете лимоновия