Продукти:
  • 500 гр. агнешко месо
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 3 с.л. сухи корени за супа
  • 2 жълтъка
  • 1 ч.ч. сметана
  • сока на 1 лимон
Приготвяне: Сварете корените в подсолена вода за 10 минути. Прецедете бульона. Сложете ориза в бульона и варете 15 минути. Разбийте жълтъците, сметаната и лимоновия сок. Свалете супата от огъня и при непрекъснато бъркане добавете яйчната смес.

Още по темата:

  • Боб чорба с месо
    Продукти: 800 гр. боб от консерва 1 чушка 150 гр. пушен бекон 600 мл зеленчуков бульон 1 с.л. зехтин 4 с.л. магданоз щипка червен пипер сол Приготвяне: Нарежете чушката и бекона на ситно. Отцедете боба и го изплакнете със студена вода. Оставете 1/4 от боба, а останалия пасирайте. Залейте го с бульона. Запържете чушката и бекона. Добавете пасирания боб, целите бобени зърна и червения пипер.
  • Супа от агнешка главичка със спанак
    Продукти: агнешка главичка 300 гр. спанак 2 с.л. брашно 1 глава лук 2 с.л. масло 1 яйце 1 ч.л. червен пипер черен пипер сол Приготвяне: Сварете агнешката главичка в подсолена вода. Обезкостете месото. Върнете го в бульона, заедно със ситно нарязания спанак. Запържете ситно нарязания лук. Сложете брашното и червения пипер. Изсипете запръжката в супата. Разбийте яйцето. Изсипете го внимателно в супата. Посолете и поръсете с
  • Супа от Неапол
    Продукти: 150 гр. юфка 2 глави лук 2 моркова 1 стрък праз лук 2 тиквички 1 глав целина 150 гр. зелен фасул 100 гр. бекон 100 гр. настърган кашкавал 2 с. л. краве масло 1 скилидка чесън 1 щипка босилек сол Приготвяне: Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на