Продукти:
  • 2 връзки магданоз
  • 2 жълтъка
  • 150 мл зехтин
  • 200 гр. грис
  • 2 с.л. лимонов сок
за соса:
  • 2 яйца
  • 2 с.л. масло
  • с.л. брашно
  • 2 с.л. сметана
Приготвяне: Кипнете 1,25 литър вода. Сложете ситно нарязания магданоз. Разбъркайте гриса със жълтъците, така че да се получи гъста смес. С лъжица вземайте по малко от сместа и пускайте във врящата супа. Сложете лимоновия сок. Сложете в тенджера сметаната, маслото, яйцата и брашното. Посолете. Разбъркайте добре и сложете на котлона. Разредете с част от бульона на супата. Варете 10 минути. Изсипете соса при супата, като бъркате непрекъснато.

Още по темата:

  • Супа от Неапол
    Продукти: 150 гр. юфка 2 глави лук 2 моркова 1 стрък праз лук 2 тиквички 1 глав целина 150 гр. зелен фасул 100 гр. бекон 100 гр. настърган кашкавал 2 с. л. краве масло 1 скилидка чесън 1 щипка босилек сол Приготвяне: Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на
  • Супа с пилешки дреболии
    Продукти: 400 гр. пилешки дреболии 1 морков 1 стрък праз 1 стрък целина 1 глава лук 1 картоф 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. краве масло 2 с.л. настърган кашкавал черен пипер магданоз сол Приготвяне: Сваряваме нарязаните на ситно пилешките дреболии в подсолена вода. Добавяме нарязаните на кубчета зеленчуци и варим до омекването им. Подправяме с доматеното пюре, солта и черния пипер. Накрая добавяме маслото, магданоза и настъргания кашкавал. VN:F
  • Спаначена супа
    Продукти: 650 гр. спанак 1 л телешки бульон 2 с.л. олио 3 с.л. настърган кашкавел 1 яйце черен пипер настъргано индийско орехче сол Приготвяне: Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes