Продукти:
  • 1 кг скариди
  • 2 стръка пресен лук
  • 100 гр. масло
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. бяло вино
  • 1 с.л. магданоз
  • 1,25 л рибен бульон
  • щипка индийско орехче
  • 2 с.л. брашно
  • 3 с.л. сметана
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Запържете скаридите в зехтина и малко масло. Прибавете лимоновия сок, нарязания лук и виното. Варете до готовност на скаридите. Сложете още 2 с.л. масло. Запържете брашното в останалото масло. Разредете с бульона. Добавете скаридите, сметаната и подправките.

Още по темата:

  • Супа от скариди
    Продукти: 200 гр. скариди 100 гр. филе от хек 100 гр. банбукови кълнове 2 с.л. зехтин 1,25 л пилешки бульон 2 с.л. брашно 2 с.л. оцет 1 с.л. бяло вино 2 яйца сол Приготвяне: Запържете скаридите и бамбуковите кълнове. сипете виното и нарязаната риба. Пържете още 1 минута. Сипете бульона и сол на вкус. Размийте брашното в малко вода и прибавете към супата. Бъркайте, докато сепата почне
  • Тайландска супа с раци
    Продукти: 250 гр. месо от раци 1 л пилешки бульон 100 гр. скариди 300 гр. царевица от консерва 150 мл сметана черен пипер сол Приготвяне: Кипнете бульона. Сипете раците, скаридите и отцедената царевица. Варете 10 минути. Махнете от огъня и прибавете сметаната. Подправете с черен пипер и сол. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0 votes cast)
  • Супа от Неапол
    Продукти: 150 гр. юфка 2 глави лук 2 моркова 1 стрък праз лук 2 тиквички 1 глав целина 150 гр. зелен фасул 100 гр. бекон 100 гр. настърган кашкавал 2 с. л. краве масло 1 скилидка чесън 1 щипка босилек сол Приготвяне: Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на