Продукти:
  • 2 ч.ч. ечемик
  • 2 домата
  • 100 гр. бекон
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка босилек
  • 1 с.л. магданоз
  • щипка риган
  • 2 л вода
  • 4 с.л. зехтин
  • 50 гр. пармезан
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Нарежете лука и бекона на кубчета и ги запържете с магданоза, босилека, ригана и ситно нарязания чесън в 1 супена лъжица от зехтина. Добавете нарязаните на кубчета домати и водата. Оставете да заври. Добавете ечемика, сол и черен пипер на вкус и варете 30 минути. Добавете останалия зехтин и поръсете с пармезана.

Още по темата:

  • Китайска супа с ечемик
    Продукти: 1 ч.ч. ечемик 700 гр. телешко месо 500 гр. спанак 500 мл телешки бульон 1 глава лук 2 скилидки чесън 5 с.л. соев сос 2 стръка пресен лук 1 ч.л. настърган джинджифил сол Приготвяне: Нарежете на кубчета месото и лука, а чесъна на ситно.Залейте ги с бульона и 1,4 л вода. Посолете. Добавете джинджифила и соевия сос. Кипнете и добавете ечемика. Варете около 2 часа или
  • Супа Минестроне
    Продукти: 75 гр. боб 1 глава лук 1 скилидка чесън 1 морков 1 стрък целина 1 тиквичка 200 гр. домати 1 с.л. доматено пюре 1 с.л. зехтин 1,5 л зеленчуков бульон 50 гр. грах 100 гр. картофи 100 гр. зеле 2 с.л. фиде магданоз щипка босилек черен пипер сол Приготвяне: Накиснете боба за 1 нощ. Отцедете боба, залейте го със студена вода и го сварете. Отцедете отново. Запържете ситно нарязания лук и счукания чесън в
  • Супа от Неапол
    Продукти: 150 гр. юфка 2 глави лук 2 моркова 1 стрък праз лук 2 тиквички 1 глав целина 150 гр. зелен фасул 100 гр. бекон 100 гр. настърган кашкавал 2 с. л. краве масло 1 скилидка чесън 1 щипка босилек сол Приготвяне: Нарязваме лука, морковите, праза, тиквичките и целината и ги слагаме в тенджера с два литра подсолена вода. След като водата заври, прибавяме и зеления фасул. Запържваме нарязания на